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お多福豆

 ご覧になって役立つ記事が、1つでもあれば幸いです。 

お多福豆を電子レンジで

お多福豆を莢から剥いて、電子レンジで加熱(1分30秒~2分)してみました。
※爆発しないように、お尻に包丁で切れ目を入れ、ラップをして加熱します。
DSCF9323
こりゃあ、うまい! 豆の旨みが凝縮されて、とても美味しいです。
食べた後も、口の中に旨みが残りますねぇ。
塩茹でよりも断然美味しいです。

お多福豆の塩茹で

収穫時期が少し早かったようで、完全なお歯黒になっていませんね。
やはり、熟して、お歯黒状態になっているのが、より美味しいです。
大きさは、そら豆の3~4倍あります。
DSCF9299
茹でる前に、お尻に切れ込みを入れておくと、

実だけを押し出して、食べやすくなります。

お多福豆の種

知人から、沢山のお多福豆種を頂きました。
何個あるのかな~?
DSCF6179
2×3cm位の大きさです。
生の実だと、2.5×3.5cm位にはなりそうですね。

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