彼岸花と稲穂

きゅうり

 ご覧になって役立つ記事が、1つでもあれば幸いです。 

胡瓜の竹輪詰め

道の駅に、細目のきゅうりが出ていたので、
竹輪詰め用に買ってきました。
胡瓜を、約1ミリの厚さで繋ぎ切りしておき、20秒程茹でて、
引き揚げた竹輪に押し入れます。

それを、一口サイズの八等分に切り、チューブ入りのワサビを、
好みの量載せれば、涙が出るほど美味しい、胡瓜の竹輪詰めです。
食感もシャキシャキと、塩加減も丁度良いです。
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久しぶりの味と食感で、とても美味しかったです。


キュウリと竹輪の胡麻ドレサラダ

胡瓜の美味しそうなのがあったので、買ってきて、久しぶりに
竹輪と、胡麻ドレサラダを作りました。
DSCF1586
シンプルですが、久しぶりで、美味しかったです。

胡瓜の竹輪詰めにモロミ載せ

先日、竹輪詰めに丁度良い胡瓜を頂いたので、竹輪詰めにしました。

1ミリ幅位に刻みを入れたキュウリを竹輪に詰め、一口サイズに切ります。
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隠し味に、練りワサビを少し載せます。
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更に、もろみを載せて食べると、
ワサビの味が包み込まれて、大変美味しくなりました。
DSCF1209

胡瓜と竹輪の胡麻ドレサラダ

久しぶりに、きゅうりと竹輪の胡麻ドレサラダをしました。
飽きのこない味で、美味しいですね。
DSCF1074

胡瓜の竹輪詰め

今回は、もろみの上に、ワサビと、辛子を載せてみました。
ワサビと、辛子で、涙出るほど、美味しくなりますね。
DSCF0947
ワサビと、辛子は、先に載せて、隠し味として、もろみで包み込んだ方が、
鼻にツンと来る辛味が和らぐように感じました。

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