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ほうれん草

 ご覧になって役立つ記事が、1つでもあれば幸いです。 

露地蒔きのほうれん草

11月24日に蒔いた、ほうれん草の本葉がやっと出始めました。
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ほうれん草のバター炒め

茹でた法蓮草に、人参と 炒り卵を加えて、バター炒めをしました。
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味付けは、塩こしょうを適量です。 
バターの風味が良くて美味しかったです。
人参は、歯ごたえが残るように、茹でずに、細切りして炒めました。

野菜の発芽

8日に庭先の畑に、種まきをしていた野菜の芽が、綺麗に出揃いました。
法蓮草(中央)
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春菊
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ラディッシュ(二十日大根)と春菊
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ほうれん草と人参のおひたし

シンプルに、摺り胡麻と麺つゆだけの、おひたしです。
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ほうれん草は、少し茹で過ぎましたが、美味しかったです。

ほうれん草の根

一番甘みがあって、造血にも良いといわれる部分です。
茹でただけでも、甘みがあって美味しいですが、
摺り胡麻と麺つゆを少し掛けています。

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