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イカ

 ご覧になって役立つ記事が、1つでもあれば幸いです。 

里芋とイカの煮物

里芋を兄の家から貰って来たので、通常は、里芋とイカだけで、煮ますが、
今回は、人参、大根、丸インゲンを加えて、煮てみました。

DSCF8737
やはり、一番美味しいのは、柔らか、ねっとりの里芋ですね。
次に、人参、インゲン、大根のように感じました。

イカ刺し?イカソーメン?

ワサビ醤油で、美味しかったです。
口の中では、粘りと甘みが少なかったような……
DSCF4811
DSCF4813
辛子酢味噌、胡麻ドレッシングでも、美味しかったですね。

里芋とイカの煮物

DSCF1253

イカは、生から水煮したものを使うと一緒に煮ても、柔らかいです。
インゲンは、煮汁が無くなる前に1~2分煮た方が美味しいですね。

イカとの相性が良くて、里芋も柔らか~く煮えて美味しかったです。
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