彼岸花と稲穂

イトヨリ

 ご覧になって役立つ記事が、1つでもあれば幸いです。 

イトヨリを塩焼き用に調理

塩焼きにしても、美味しそうな大きさのイトヨリがスーパーにあったので、
買ってきて調理して、軽く塩を振って、薄塩にしました。
DSCF0457

イトヨリの煮付け

小ぶりでかわいいイトヨリだったので、煮付けにしました。
DSCF0395
もっと大きいのがあれば、塩焼きで食べたいなと思っています。

イトヨリの塩焼き(切り身)

前回は、煮付けにしたので、今回は、切り身に一晩薄塩を
振っておいて、ガスレンジのグリルで塩焼きにしました。
塩焼きも、なかなかの味で美味しかったです。

残念ながら、画像はありません。
勘違いして、撮影する前に、食べてしまったからです。

イトヨリの煮付け

小ぶりのイトヨリでしたが、鮮度が良かったので、とても美味しかったです。
DSCF0159
小鍋で煮るので、二つ切りにしました。
味付けは、酒、中双糖、醤油、みりん、粗挽き唐辛子を適量です。

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