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エリンギ

 ご覧になって役立つ記事が、1つでもあれば幸いです。 

ホタテ?

食感と風味が似た味になる、きのこのバター炒めです。
いろいろ工夫すれば、本当に帆立貝の味に近くなると思います。
DSCF7449
今回は、格子の切れ込みを入れずに炒めてみました。
食感は、すごく良かったのですが、風味が少し弱かったような気がします。
やはり、両面に切れ込みも入れておいた方が、良さそうですね。
エリンギのバター炒めでした。

砂ずり炒め

最近は、エリンギも美味しいので、加えています。
味付けは、塩こしょう、ブラックペパーに、麺つゆを少々です。
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砂ずりも厚切りなので、大変美味しいです。

砂ずり炒め

昨夜、久し振りに砂ずり炒めをしました。
生椎茸や、えのき茸は、良く入れますが、
今回は初めて、エリンギを入れてみました。
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味付けは、塩こしょう、ブラックペパーに、麺つゆを少々です。
エリンギも、味の相性が良くて、とても美味しかったです。

エリンギの帆立風!にんにくバター醤油焼き

スーパーに、大きなエリンギが出ていたので、(直径:5cm)
エリンギの帆立風!にんにくバター醤油焼き用に、2パック買いました。
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帆立の食感と風味に、似てくるので、面白い味わい方です。


エリンギとパプリカのオリーブ油炒め

小さめのエリンギが残っていたので、パプリカと炒めてみました。
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味付けは、こしょう少々に麺つゆ、味ポンです。 美味しかったです。
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