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エリンギ

 ご覧になって役立つ記事が、1つでもあれば幸いです。 

エリンギのにんにくバター醤油焼き

エリンギの美味しい調理を探していたら、有りましたぁ。
cookpad の「エリンギの帆立風!にんにくバター醤油焼き」です。
ホタテ貝風の味と食感になって、とても美味しかったです。

DSCF0367
美味しく作るポイントは、最初のオリーブオイルを多めに入れることと、
味付けの醤油とみりんも多めの、エリンギの周りがグツグツとなるくらいに、
味と火がしっかり通るようにすることのようです。

ニラの花芽茎炒め

ニラの花芽茎が少し採れたので、人参、もやし、エリンギと炒めました。
DSCF0346
味付けは、塩こしょうと、麺つゆを少々です。 
食感も良く、美味しかったです。

山東菜と南関あげの炒め煮

若くて美味しそうな山東菜があったので、一把買ってきました。
南関あげと、人参、エリンギも加えて、炒め煮にしました。
DSCF9986
味付けは、酒、だしの素、麺つゆ、醤油を少しです。
山東菜と南関あげは、相性も良く、美味しかったです。
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