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オクラ

 ご覧になって役立つ記事が、1つでもあれば幸いです。 

オクラの柚子こしょう炒め

オクラは縦切りにして、フライパンで炒めしんなりしたところで、醤油または、
麺つゆを回し入れ、柚子こしょうを少量入れて絡め、味を調える。

※この単品でも、柚子胡椒との相性が良くて、とても美味しいですよ。

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茄子を頂いたので、炒めて辛子と醤油で味付けしましたが、
簡単で、茄子の風味も残って美味しかったです。

オクラと竹輪の簡単生姜炒め

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生姜は、すりおろして麺つゆと混ぜたものを絡めました。
白いのは、千切り生姜です。味は、イマイチでした。

今年はオクラを庭先に25本位、植えたので知り合いに分けても、食べきれません。
 9月一杯は、食べ飽きないように、
オクラの簡単調理一品を続けてみようと思います。
参考レシピは、ここ(クックパッド)

オクラと茗荷と塩こんぶ

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味と風味はミョウガが主役になってしまいますが、ミョウガが
大変おいしく食べられて良かったです。

ミョウガは、湯を通すせいか、辛みも取れますね。
参考レシピは、ここ(クックパッド)

チヂミ風オクラ

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色どりが良いように、片面は焼き加減を軽くしました。

   麺つゆを程良い濃度にして、浸けて食べるのが
   一番、オクラの味が引き立って美味しかったですね。
参考レシピは、ここ(クックパッド)

オクラと茄子の柚子こしょう炒め

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柚子胡椒の香りと辛味が醤油味と良く合ってて、
美味しかったです。 ビールのツマミにもなりました。

レシピはCOOKPADから。 



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