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オクラ

 ご覧になって役立つ記事が、1つでもあれば幸いです。 

いわし煮

スーパーで、いわしの開き4尾が半額になっていたので、
買ってきて、そのまま煮付けにしてみました。
煮汁には、酒、砂糖、醤油、みりん、生姜のすりおろしを適量です。
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身が新鮮で、安上がりで、美味しかったです。

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いわしの煮汁を薄めて、オクラを炊いてみました。
青魚の臭みも全然なくて、美味しかったです。
鯛の煮汁だと、もっと美味しいです。

オクラの豚肉炒め

オクラを頂いたので、豚肉炒めにしました。
人参と玉ねぎを加えて、炒めます。
味付けは、塩こしょう、めんつゆを適量です。
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人参も、玉ねぎも、それぞれが全部美味しくなるので、
最近のオクラは、この食べ方が多くなりました。

オクラの豚肉炒め

今日は、多めに炒めました。
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味付けは、塩こしょう、めんつゆを適量です。
程良いぬめりと、歯ごたえで、とても美味しかったです。

鯛の煮汁煮(オクラ)

煮汁と一緒に、煮魚を頂いたので、残った煮汁で、オクラを煮ました。
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煮魚は、もちろんのこと、魚の煮汁との相性も良くて、オクラも
美味しかったです。 ごちそうさま。

最後に種になるところを食べると、何かの卵を食べているような食感で、
これも、僅かですが美味しいですね。

具だくさんの味噌汁

朝晩がだいぶ涼しくなってきたので、
具だくさんの味噌汁を多めに作りました。

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煮干しの出汁で、具材は人参、玉ねぎ、じゃがいも、ナス、オクラです。
オクラは、味噌汁との相性も良くて、とても美味しいですね。


南関あげと、えのき茸を入れ忘れました。

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