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オクラ

 ご覧になって役立つ記事が、1つでもあれば幸いです。 

オクラの鯛の煮汁煮

鯛のアラ炊きの煮汁を薄めて、オクラを煮ました。
昨年は、初めてだったのですが、とても美味しかった印象があったので、
今年も同様に、鯛の煮汁で、煮てみました。
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煮汁との相性も良く、とても美味しい味になりますね。

厚切り砂ずり炒め

今回は、厚切りの砂ずり炒めです。
人参、ピーマン、オクラ
、みぞうえさんちの玉ねぎ、を加えています。
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味付けは、塩こしょう、めんつゆで、
ビールのつまみ用に、少し濃いめにしました。
自分で作る良さは、自分好みの味と、炒め加減にできる事ですね。
今回も、満足できる味になりました。

丸オクラが30cmの長さに

1本だけ、苗に混ざっていた、丸オクラですが、
今朝、収穫したのは、30cmの長さに成長していました。
DSCF8308

先端を折ってみたところ、プチッと折れたので、
問題無く軟らかく食べられますね。

DSCF8309

丸オクラの竹輪詰め

丸オクラの大きいのが有ったので、竹輪詰め用に買って来ました。
DSCF8168
一口サイズに切り、ワサビ醤油に下側を浸けて食べます。
詰めやすくて、軟らかく美味しかったです。
DSCF8173

オクラの柚子こしょう炒め

今夜は、柚子こしょう炒めにしました。
オクラは、歯ごたえがあるように、片面焼きにしました。
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内側の片面を焼いて、めんつゆを入れて、柚子胡椒を少し絡めるだけです。
柚子こしょうとの相性は大変良くて、とても美味しいです。

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