SENNENのBLOG header 1000x88 蝋梅

オクラ

 ご覧になって役立つ記事が、1つでもあれば幸いです。 

オクラのフライパン焼き

今年は、初めてのフライパン焼きです。
人参や、かぼちゃも一緒に焼くと、彩りも良くなりますが、
手持ちが無くて、地味な彩りです。
DSCF3996
オクラは、フライパンに少しだけ油をひいて焼き、
焼き肉のタレとの相性が非常に良くて、とても美味しいです。

オクラの竹輪詰め

竹輪詰めにできるオクラが収穫できたので、作ってみました。
DSCF3992
少し軟らかめに茹でて詰めて、ワサビ醤油で食べると、
イカの刺身を食べているような、食感が味わえます。

今朝のオクラ

やっと、15cm以上の軟らかいオクラが収穫できるようになりました。
竹輪詰めで美味しく食べるには、自家栽培しかないですね。
DSCF3991

オクラの柚子胡椒炒め

自家栽培の五角オクラと、頂いていた丸オクラを合わせて、
柚子胡椒炒めにしました。
人参、玉ねぎ、竹輪を加えて、フライパンで炒め、
軽く塩こしょうを振り、めんつゆを回し入れて、
柚子胡椒は、最後の仕上げに、少し入れて全体に絡めました。
DSCF3982
それぞれの素材が、少し歯ごたえが残るくらいの炒め加減が、
一番おいしいですね。 竹輪でなく豚肉を加えるともっと美味しいです。

今年の初収穫(オクラ)

種蒔きが、ひと月遅れたので、今朝になって、わずかですが、
ようやく収穫できるようになってきました。
20cm位の長さでも、軟らかくて美味しいオクラです。
DSCF3947





オクラの豚肉巻き

数本のオクラを豚肉巻きにしました。
DSCF3936
ビールのつまみにもなって、美味しいですね。

オクラの花が咲き始めた

 オクラの花がやっと咲き始めました。
葉巻虫も、つき始めているので、見回って、巻いている葉の上から、
押し潰しています。(無農薬栽培)
DSCF1382
DSCF1381

オクラの豚肉巻きと竹輪詰め

自家栽培のオクラは、まだ生り始めていないので、買ってきたものです。
豚肉巻きは、豚肉の内側に、軽く塩こしょうを振って、生のオクラを巻き、
フライパンで焼くだけです。
竹輪詰めは、オクラを少し軟らかめに塩茹でして、
竹輪も30秒ほど茹でてから、オクラを詰めます。
DSCF3900
どちらも、美味しかったです。
竹輪詰めの方は、ワサビ醤油を少しつけて食べると、
イカの刺身を食べているような感じの食感がして、面白い味です。

オクラの生育

雨が降らなかった12日に、オクラに追肥と土寄せをして、
敷き藁(麦わら)をしました。

今年は、種まきが遅かったので、やっと、ここまで大きく成りましたが、
花や、実が生るのは、まだ10日位先になりそうです。
DSCF1376

茄子とオクラの煮物

マグロの煮汁で、ナスとオクラを炊いてみました。
DSCF3840
マグロの煮付けには、生姜を入れなかったので、
少し、魚の臭みがありましたが、
美味しかったです。

プロフィール

SENNEN

記事検索(ブログ内)
折り紙動画 再生リスト
最新コメント
ギャラリー
  • 下ろし大根と胡瓜の千切り
  • ゴーヤの油炒め
  • ゴーヤの油炒め
  • 胡瓜の即席漬け
  • ピーマンと竹輪のレンジ加熱
  • ピーマンと竹輪のレンジ加熱
  • ピーマンと竹輪のレンジ加熱
  • ナスのレンジ蒸し
  • 胡瓜そうめん
  • 胡瓜そうめん
  • バナナサラダ
  • 昨日の昼はキュウリの竹輪詰め
  • 昨日の昼はキュウリの竹輪詰め
  • 昨日の昼はキュウリの竹輪詰め
  • 昨日の昼はキュウリの竹輪詰め
タグ絞り込み検索 (▼をクリック)
アーカイブ
アクセスカウンター (UU)

    アクセスカウンター (PV)