H30ススキ

オクラ

 ご覧になって役立つ記事が、1つでもあれば幸いです。 

鯛の煮汁煮(オクラ)

煮汁と一緒に、煮魚を頂いたので、残った煮汁で、オクラを煮ました。
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煮魚は、もちろんのこと、魚の煮汁との相性も良くて、オクラも
美味しかったです。 ごちそうさま。

最後に種になるところを食べると、何かの卵を食べているような食感で、
これも、僅かですが美味しいですね。

具だくさんの味噌汁

朝晩がだいぶ涼しくなってきたので、
具だくさんの味噌汁を多めに作りました。

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煮干しの出汁で、具材は人参、玉ねぎ、じゃがいも、ナス、オクラです。
オクラは、味噌汁との相性も良くて、とても美味しいですね。


南関あげと、えのき茸を入れ忘れました。

オクラの鯛の煮汁煮

鯛のアラ炊きの煮汁を薄めて、オクラを煮ました。
昨年は、初めてだったのですが、とても美味しかった印象があったので、
今年も同様に、鯛の煮汁で、煮てみました。
DSCF8408
煮汁との相性も良く、とても美味しい味になりますね。

厚切り砂ずり炒め

今回は、厚切りの砂ずり炒めです。
人参、ピーマン、オクラ
、みぞうえさんちの玉ねぎ、を加えています。
DSCF8318
味付けは、塩こしょう、めんつゆで、
ビールのつまみ用に、少し濃いめにしました。
自分で作る良さは、自分好みの味と、炒め加減にできる事ですね。
今回も、満足できる味になりました。

丸オクラが30cmの長さに

1本だけ、苗に混ざっていた、丸オクラですが、
今朝、収穫したのは、30cmの長さに成長していました。
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先端を折ってみたところ、プチッと折れたので、
問題無く軟らかく食べられますね。

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