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オクラ

 ご覧になって役立つ記事が、1つでもあれば幸いです。 

オクラの柚子こしょう炒め

今夜は、柚子こしょう炒めにしました。
オクラは、歯ごたえがあるように、片面焼きにしました。
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内側の片面を焼いて、めんつゆを入れて、柚子胡椒を少し絡めるだけです。
柚子こしょうとの相性は大変良くて、とても美味しいです。

オクラの収穫

今朝のは、先端を全部折ってみました。
どれも、プチッと折れたので、20cmくらいに大きくなっても、
軟らかくて、美味しいオクラです。
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オクラの竹輪詰め

今朝、長くて軟らかいオクラが採れたので、竹輪詰めにしてみました。
竹輪詰めには、丸オクラが適しているかもしれませんね。
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少し軟らかめに茹でたオクラを、ワサビを入れた刺身醤油を付けて食べると、
ヌメリ感がイカの刺身を食べているような食感に似ていて、美味しいです。
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定番の胡麻和えです。

今朝のオクラ

昨日は収穫しなかったので、今朝は20cm以上になっていました。
20cm以上が3本。
20cm程度になっても軟らかくて美味しい、オクラです。

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先端の1cm位がプチッと折れれば、まだ軟らかいと、判別できます。

丸オクラが混ざっていました

頂いた5鉢(15本)の苗の1本に、丸オクラが混ざっていました。
不思議な事ですが、種まきの時に1個だけ、混ざっていたんでしょうね。

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