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ゴーヤ

 ご覧になって役立つ記事が、1つでもあれば幸いです。 

焼きゴーヤ

ゴーヤを頂いていたので、今夜、焼きゴーヤにしました。
今日のは、少し焼き過ぎですが、全体が軟らかくなって、美味しいです。
適度に焼くと、コリコリ感の食感も味わえて、美味しいです。
DSCF3985
縦二つに切って、中綿と種を取出して焼くと、短時間で焼けます。
焼けたら、好みの幅で刻み、熱湯に1分位浸して、しっかり水気を
絞ります。
そして、削り節をまぶし、めんつゆを軽く振り掛ければ、出来上がりです。

ゴーヤの卵焼き

ゴーヤを頂いたので、フライパンで 卵焼きにしました。
DSCF3933
塩こしょうと、めんつゆを少し掛けて食べると、大変美味しいですね。

ゴーヤ炒め卵とじ

ゴーヤを頂いたので、竹輪と炒めて、卵とじにしました。
ゴーヤは、今年の初物でした。

DSCF3794
軟らかくて、大変美味しかったです。 ごちそうさま。

ゴーヤの卵とじ

頂いたゴーヤを、フライパンで炒めて、塩こしょうを振り、卵とじにしました。
DSCF0995
めんつゆを少し掛けて食べると、より美味しいです。


焼きゴーヤ

採れたてのゴーヤを頂いたので、今回は、縦二つ割にして、
先に中綿と種を取り出して、グリルで焼きました。
焼けたのを、5~6ミリ幅位に刻んで、しばらく熱湯に浸したものを、
しっかり絞って、かつおパックと、めんつゆで絡めたものです。
DSCF0990
歯応えと、コリコリ感がとても良くて、美味しいです。
酒のつまみにもなりますよ。

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