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ゴーヤ

 ご覧になって役立つ記事が、1つでもあれば幸いです。 

砂ずり炒め

久しぶりに、砂ずり炒めをしました。
ピーマンが無かったので、代わりにゴーヤを入れてみました。
道の駅の砂ずりは、厚切りで軟らかくて美味しいです。
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暑い夏には、ゴーヤの組み合わせも、美味しかったです。

ゴーヤの卵とじ

今日のは、短めのゴーヤなので卵は1個です。
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ゴーヤの卵とじ

今年、初物になるゴーヤを頂いたので、炒めて卵とじにしました。
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めんつゆを振り掛けて、とても美味しかったです。 ごちそうさま。

焼きゴーヤ

ゴーヤを頂いていたので、今夜、焼きゴーヤにしました。
今日のは、少し焼き過ぎですが、全体が軟らかくなって、美味しいです。
適度に焼くと、コリコリ感の食感も味わえて、美味しいです。
DSCF3985
縦二つに切って、中綿と種を取出して焼くと、短時間で焼けます。
焼けたら、好みの幅で刻み、熱湯に1分位浸して、しっかり水気を
絞ります。
そして、削り節をまぶし、めんつゆを軽く振り掛ければ、出来上がりです。

ゴーヤの卵焼き

ゴーヤを頂いたので、フライパンで 卵焼きにしました。
DSCF3933
塩こしょうと、めんつゆを少し掛けて食べると、大変美味しいですね。

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