赤のパプリカを彩りに少し加えました。
味付けは、塩こしょうに麺つゆを少々です。
ベーコンの味が薄かったので、先にカリカリになるくらいに焼いて、
ゴーヤを炒めた方が良かったかな？ と思いました。
味付けは、塩こしょうに麺つゆを少々です。
ベーコンの味が薄かったので、先にカリカリになるくらいに焼いて、
ゴーヤを炒めた方が良かったかな？ と思いました。
ゴーヤ
8月22
8月21
一度、フライパンで、試してみようと思っていたので、作ってみました。
1. ゴーヤを２つ割りにして、中の種をスプーンで取り出します。
2. 竹輪の端は縦に数センチ切れ目を入れて、ゴーヤに押し込みます。
3. はみ出た竹輪を切り、竹輪と一緒に１ｃｍ位の厚みに切ります。
4. 輪切りしたゴーヤに密着するように、竹輪を追加で詰めます。
5. 油をひいたフライパンに並べて中火位で、両面を焼き、麺つゆを加えた
溶き卵をスプーンで、掛けていきます。
6. 火を止めて、最後に塩こしょうを振って、出来上がり！
2. 竹輪の端は縦に数センチ切れ目を入れて、ゴーヤに押し込みます。
3. はみ出た竹輪を切り、竹輪と一緒に１ｃｍ位の厚みに切ります。
4. 輪切りしたゴーヤに密着するように、竹輪を追加で詰めます。
5. 油をひいたフライパンに並べて中火位で、両面を焼き、麺つゆを加えた
溶き卵をスプーンで、掛けていきます。
6. 火を止めて、最後に塩こしょうを振って、出来上がり！
見た目は、思ってたより良かったですね。
味の方は、ケチャップを掛けた方が、もっと美味しかったかな?
と思いました。
8月5
輪切りにしたゴーヤの残り物で、卵とじにしたら、
面白い形になっていました。
次回は、意図的に、目と口のイメージになるようにすると、
面白いなと思いました。
面白い形になっていました。
次回は、意図的に、目と口のイメージになるようにすると、
面白いなと思いました。
8月2
昨夜、ゴーヤ、オクラ、アスパラに、
人参、しめじ茸を加えて豚肉炒めをしました。
味付けは、塩こしょう、麺つゆです。 美味しかったです。
アスパラガスは、炒めて食べるが、好きです。
人参、しめじ茸を加えて豚肉炒めをしました。
味付けは、塩こしょう、麺つゆです。 美味しかったです。
アスパラガスは、炒めて食べるが、好きです。
7月16
採れたてのゴーヤを、１本頂いていたので、炒めて卵とじにしました。
麺つゆを、ちょっぴり掛けて食べます。
シャキシャキと歯ごたえもあって、大変美味しかったです。
ごちそうさまでした。
麺つゆを、ちょっぴり掛けて食べます。
シャキシャキと歯ごたえもあって、大変美味しかったです。
ごちそうさまでした。
8月24
オクラと苦瓜を別々に調理せず、フライパンで一緒に炒めてみました。
人参も少し入れて、味付けは、塩こしょう、酒、麺つゆ、
最後に、柚子胡椒を少し絡めてピリッとする味に。
手抜きで、一緒に炒めて、それぞれは美味しいのですが、味の調和としては、
あまり良く無くて、それぞれに調理した方が良いと思いました。
人参も少し入れて、味付けは、塩こしょう、酒、麺つゆ、
最後に、柚子胡椒を少し絡めてピリッとする味に。
手抜きで、一緒に炒めて、それぞれは美味しいのですが、味の調和としては、
あまり良く無くて、それぞれに調理した方が良いと思いました。
6月30
ゴーヤは、薄く切って油で炒め、塩こしょうをして、麺つゆか、味ぽん等で
食べるだけでも、シャキシャキ、コリコリみたいな食感で美味しいですね。
苦味も殆どありません。
少し柔らかめの食感を好みの方は、卵とじの方が美味しいかもしれません。
食べるだけでも、シャキシャキ、コリコリみたいな食感で美味しいですね。
苦味も殆どありません。
少し柔らかめの食感を好みの方は、卵とじの方が美味しいかもしれません。
9月27
みぞうえさんが、先に漬けられていて、美味しかったので、
私も、ゴーヤを頂いて、初めてですが、
薄切りにして調味液に漬けてみました。
でんちゅうさんのゴーヤの漬物を参考にしました。
http://blog.livedoor.jp/iroiro2/archives/2013-07-21.html
翌日から美味しく食べられて、シャキシャキの食感も非常に良いです。
私も、ゴーヤを頂いて、初めてですが、
薄切りにして調味液に漬けてみました。
でんちゅうさんのゴーヤの漬物を参考にしました。
http://blog.livedoor.jp/iroiro2/archives/2013-07-21.html
翌日から美味しく食べられて、シャキシャキの食感も非常に良いです。
6月26
自家栽培の苦瓜を頂いたので、炒めて卵とじにしました。
縦二つに割り、中わたを取り、薄く切ってフライパンで炒めるだけです。
炒める時に、少しだけ塩・胡椒をします。
麺つゆで食べると、更に美味しいです。
最後に、一口サイズに切って、塩・胡椒と鰹節を振りかけています。
少し多めに降りかければ、ビールのつまみにもなりますね。
縦二つに割り、中わたを取り、薄く切ってフライパンで炒めるだけです。
炒める時に、少しだけ塩・胡椒をします。
麺つゆで食べると、更に美味しいです。
最後に、一口サイズに切って、塩・胡椒と鰹節を振りかけています。
少し多めに降りかければ、ビールのつまみにもなりますね。
9月21
薄く切って胡麻油で炒めて、塩コショウを降り、溶き卵でとじて焼き上げるだけで、
簡単に、彩りも良く美味しく食べれますよ。 （彩りに蒲鉾も加えました）
薄味の時は、味ぽんで食べると美味しくなると思います。
炒め加減でゴーヤの苦味は調整できますので、嫌いな方は強めに炒めると、
殆ど苦味が無くなるでしょう。 （ひよこさんへの、お勧めの一品になるかも）
