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セリ

 ご覧になって役立つ記事が、1つでもあれば幸いです。 

混ぜ御飯の具

たぶん、今季最後の混ぜ御飯の具になるかもしれません。
今回は、大鍋(26cm)の半分位でした。
セリの茎をタップリと炊き込んでいるので、セリの風味が効いています。
明日、混ぜ御飯にします。
DSCF0241
具材は、タケノコ、人参、ゴボウ、コンニャク、生椎茸、すしあげ、竹輪、セリの
8種類で、味付けは、酒、出汁、中双糖、醤油を適量です。

混ぜ御飯

昨日収穫した、セリを入れて混ぜ御飯にしました。
少し茹で過ぎたのか、風味が前回よりも弱かったです。

今回の具材は、筍、人参、ゴボウ、コンニャク、椎茸、竹輪、すしあげ、
大根葉、セリ、の9種類でした。

DSCF0021
味の方は、2回目だからなのか、前回の方が、
より美味しかったような気がします。

セリの収穫

昨年の11月下旬に、定植していたセリが、だいぶ茂ってきたので、
混ぜ御飯の具材用に、1回目の収穫をしました。
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初物尽くし混ぜ御飯

今日は初物の、セリ、ワラビ、タケノコ、ゴボウを入れた、混ぜ御飯をしました。
他の具材は、人参、コンニャク、竹輪、すしあげ、を加えて8種類です。
なんといっても、セリの風味が一番好きですね。
すり胡麻の風味もいいですね。
味付けも、丁度良くて、美味しかったです。
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後で、生椎茸を追加しましたので、明日は9種類の具材で食べます。

セリの生育

昨年の11月下旬に、畑に移植していたセリです。
厳しかった冬の霜や雪にも耐えて、大きくなってきております。
セリ御飯や、混ぜ御飯の具材にして食べるのを、楽しみにしております。
早く、大きくな~れ!
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