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バター炒め

 ご覧になって役立つ記事が、1つでもあれば幸いです。 

芽キャベツのバター炒め

珍しく、芽キャベツが出ていたので、1パック買ってきて、
 バター炒めにして、醤油味にしてみました。
調理して食べるのは、初めてのような気がしますね。
美味しかったです。
DSCF2511
炒める前に、半分に切って、軽く塩茹でしました。
DSCF2507
生の芽キャベツ。ちっちゃいけど、かなりしっかり巻いているんですね。

ほうれん草のバター炒め

先日、兄からほうれん草とニンジンを頂いていたので、
缶詰のコーンを加えて、バター炒めにしました。
DSCF2174
ほうれん草が少し茹ですぎで、軟らか過ぎました。

ほうれん草のバター炒め

茹でた法蓮草に、人参と 炒り卵を加えて、バター炒めをしました。
DSCF6584
味付けは、塩こしょうを適量です。 
バターの風味が良くて美味しかったです。
人参は、歯ごたえが残るように、茹でずに、細切りして炒めました。

ホウレン草と人参のバター炒め

今回は、人参とホウレン草をサッと茹でて、コーンと一緒に炒めてみました。
味付けは、塩・コショウと麺つゆを少々です。
彩りも良くなって、美味しかったです。 人参は、特に甘くなります。
DSCF1926
ほうれん草の、葉の部分は、茹でない方がいいかもしれません。

ホウレン草と人参のバター炒め

ほうれん草の根の部分も一緒に炒めてみました。
味付けは、塩・コショウです。
DSCF1563
バターの風味も良く、ホウレン草の甘みと、
シャキシャキ感も有り、美味しかったです。

今回は、どちらも生を炒めましたが、サッと茹でたものを炒めた方が、
更に、美味しいと思います。

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