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ベーコン

 ご覧になって役立つ記事が、1つでもあれば幸いです。 

白菜と人参のベーコン炒め

白菜が美味しい時期なので、相性の良いベーコンで、
今回は、人参と炒めました。

半乾きの生椎茸も少し入れました。コリコリした食感で、美味しいです。
DSCF0500
味付けは、塩・胡椒と、麺つゆを少々で、やはり、美味しかったです。

白菜とベーコンのスープ

白菜とベーコンの相性は、凄くいいんですよね。

白菜の葉、数枚の上に、ベーコンを重ねて切るつもりが、
先に白菜を切ってしまったので、ベーコンは、後で差し込みました。
(1枚目の画像は、白菜とベーコンを切って、鍋の中に詰めただけの状態)
味付けは、チキンコンソメ、黒コショウ、塩・胡椒です。
DSCF9461
白菜が甘く、トロリと煮えて、とても美味しかったです。
DSCF9485
人参と、ブロッコリーも加えてみましたが、
全部、柔らかく煮えて、美味しかったです。

DSCF9493-001
彩りも、緑、朱、黄、ピンクと豊かになって、
身体も温まり、とても美味しいスープになりました。

茄子のベーコン炒め

DSCF0890

ナスは1cm位の拍子木切りにして、茄子がしんなりするまで、ベーコンで炒め
最後に麺つゆ・胡椒を少し入れて味を調えれば、出来上がりです。

手早くでき、わりと美味しいです。
口直しには、ミョウガの甘酢漬け等でサッパリと。
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