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ホタテ貝

 ご覧になって役立つ記事が、1つでもあれば幸いです。 

大根とにんじんのホタテ煮

おでん大根と人参を頂いていたので、
年中あるベビーホタテ貝で、炒め煮にしました。

今回は、早く食べられるように、短冊切り(薄切り)にしました。
DSCF9275
原木生椎茸と、白菜も加えてみました。
味付けは、中双糖、醤油、唐辛子を適量です。
白菜も、美味しかったです。

大根と帆立貝の炒め煮

昨夜、大根とホタテ貝の炒め煮をしました。
彩りに、人参、アスパラガスも少し加えました。
DSCF0590
味付けは、酒、砂糖、麺つゆ、醤油、みりん、唐辛子をちょっぴりです。
美味しい味には、なりましたが、秋・冬大根と違って、少し固めでした。

大根と人参の帆立貝煮

みぞうえさんから、大きな、おでん大根を頂いてきたので、
久しぶりに、帆立て貝と煮ました。 旨いですね。
DSCF0632
油で炒めた後、お酒、ザラメ糖、醤油を入れて煮ます。
唐辛子も、ちょっぴり入れます。

最後に、スナックエンドウを入れて、2分程度で、出来上りです。
スナックエンドウも甘みがあって、シャキシャキして、美味しいです。
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