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ラディッシュ

 ご覧になって役立つ記事が、1つでもあれば幸いです。 

胡瓜・バナナ・ラディッシュのサラダ

ラディッシュとコーンを頂いたので、バナナサラダにしました。
今回は、胡瓜・バナナ・ラディッシュに、 コーンを加えてみました。
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缶詰のコーンでは無いので、皮も柔らかく、とても甘いですね。
バナナの甘みも効いて、大変美味しいサラダになりました。
ごちそうさまでした。

三色おろし大根

先日、ラディッシュを貰っていたので、
久しぶりに「三色おろし大根」をしました。

DSCF7801
今回は、ラディッシュと胡瓜が多過ぎましたが、味ぽんで、サッパリと、
シャキシャキと歯ごたえも良く、美味しく食べました。

麺つゆだと、甘くて旨みが増します。

3種類一緒の甘酢漬け

今年も、≪隼人瓜、かぶ、ラディッシュ≫ の3種類の材料が
揃う時期に成りました。

それぞれ単品で、甘酢漬けにするよりも、3種類一緒に付けた方が、
断然美味しくなって、3種類それぞれの歯ごたえを味わう事も出来ます。

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3日程度で美味しく食べられるようになります。
つ~んとするような蕪の風味が、全体に浸みこんで、ラディッシュの色素で、
ピンク色に染まり、
歯ごたえは、蕪がフワッとやわらかで、
ラディッシュは、サクサクと、
隼人瓜は、シャキシャキという感じがして、とても美味しいです。

若なす・きゅうり・ラディッシュの塩もみ

若茄子を頂いたので、塩もみで食べることにしました。
きゅうりとラディッシュの3種の塩もみを作って、浸けダレで食べました。
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3種類とも、美味しかったタレは、 味ぽんに、練り辛子を溶いたものです。
胡瓜は、 辛子酢味噌でも、大変美味しいですね。

三色おろし大根

おろし大根に、ラディッシュ胡瓜を細切れにして、合わせたものです。
おろし大根と胡瓜の二色おろし大根にしても、美味しいです。
ラディッシュと胡瓜は、すりおろさない方が、良いです。 まずくなります
DSCF3900
このままでも、彩り良くシャキシャキとした歯応えで、美味しく食べれます。
麺つゆをかけると、甘みと旨みが増します。
味ぽんだと、サッパリと美味しくなります。

ラディッシュ・胡瓜・バナナのサラダ

今回は、胡瓜とバナナに、ラディッシュを加えてみました。
DSCF3851
ラディッシュと胡瓜は、バナナとマヨネーズの味が馴染みやすいように、
薄く切った方が良いですね。 和えてからも、10分位置いた方が、
バナナの風味と旨みが全体に馴染んで、美味しくなるようです。

梅花おろし(ラディッシュ)

直径3cm位のラディッシュを、4個と、胡瓜の細切りを使いました。

混ぜ合わせて、手作りのポン酢や、ゆずぽん等で食べると、
シャキシャキと食感も良く、サッパリと美味しく食べられます。
DSCF0542

梅花おろし(大根・ラディッシュ)

低学年の絵みたいですが、胡瓜とラディッシュの細切りを混ぜ合わせて、
ポン酢、または、味ぽん等で食べると、シャキシャキとした食感で、
美味しく食べれます。
DSCF0525

大根おろしと胡瓜・二十日大根の細切り

今日は、大根おろしに胡瓜の細切りと、更に彩り良く、
二十日大根(ラディッシュ)の千切りも加えてみました。
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かぼすのポン酢を、かけたところ。
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山を崩して、混ぜたところです。
ポン酢をかけると、大変さわやかに、さっぱりと、美味しく沢山食べれます。
胡瓜二十日大根(ラディッシュ)のシャキシャキ感が、たまりませんね。
(胡瓜だけでも、シャキシャキがあって、旨い)
この食べ方は、お勧めです。 一度お試しあれ!

松竹梅と紅白富士

型抜きと胡瓜、大根、二十日大根(ラディッシュ)で、作ってみました。

: 大根おろしに胡瓜の皮を細切りして(2cm程の長さ)挿してます。
: 胡瓜の縦半割りしたもので型抜きし、数枚になるように切ってます。
: 二十日大根(ラディッシュ)をおろしたものを、型に入れて抜きます。
紅白富士: 大根おろしの上に、二十日大根の皮の擦りおろしを載せます。
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食べる時は、大根おろしと胡瓜を混ぜ合わせて、「ゆずぽん」をかけて
食べると、胡瓜のシャキシャキする食感も楽しめて、美味しいです。

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