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ラディッシュ

 ご覧になって役立つ記事が、1つでもあれば幸いです。 

ラディッシュの収穫

先月の8日に種まきしたラディッシュです。 
葉も軟らかくて美味しいです。
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おろし大根

ラディッシュの千切りと大根おろし
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胡瓜の千切りと大根おろし
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ラディッシュと胡瓜の千切りに大根おろし
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どちらも、彩りも良く、シャキシャキする食感になって、おいしく食べれます。

野菜の発芽

8日に庭先の畑に、種まきをしていた野菜の芽が、綺麗に出揃いました。
法蓮草(中央)
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春菊
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ラディッシュ(二十日大根)と春菊
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甘酢漬け(隼人瓜、蕪、ラディッシュ)

美味しく漬かりましたぁ。
全体に蕪の風味が付き、ラディッシュの色素で、全体がピンク色に、
食感は、蕪はフワッと、隼人瓜はシャキシャキ、ラディッシュはカリカリで、
3種類の食感も味わえて、美味しいです。
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隼人瓜が、特に美味しいです。

5日の夜に浸けた状態。
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甘酢漬け(隼人瓜、蕪、ラディッシュ)

昨夜、隼人瓜1.5個、蕪3個、ラディッシュ大6個を刻んで、
2回目の甘酢漬けにしました。 2~3日で美味しく漬かります。
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純米酢、砂糖、みりんを適量入れ、粗挽き唐辛子をちょっぴり加えます。
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