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ラディッシュ

 ご覧になって役立つ記事が、1つでもあれば幸いです。 

胡瓜・バナナ・ラディッシュのサラダ

ラディッシュとコーンを頂いたので、バナナサラダにしました。
今回は、胡瓜・バナナ・ラディッシュに、 コーンを加えてみました。
DSCF9856
缶詰のコーンでは無いので、皮も柔らかく、とても甘いですね。
バナナの甘みも効いて、大変美味しいサラダになりました。
ごちそうさまでした。

三色おろし大根

先日、ラディッシュを貰っていたので、
久しぶりに「三色おろし大根」をしました。

DSCF7801
今回は、ラディッシュと胡瓜が多過ぎましたが、味ぽんで、サッパリと、
シャキシャキと歯ごたえも良く、美味しく食べました。

麺つゆだと、甘くて旨みが増します。

3種類一緒の甘酢漬け

今年も、≪隼人瓜、かぶ、ラディッシュ≫ の3種類の材料が
揃う時期に成りました。

それぞれ単品で、甘酢漬けにするよりも、3種類一緒に付けた方が、
断然美味しくなって、3種類それぞれの歯ごたえを味わう事も出来ます。

DSCF6519
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3日程度で美味しく食べられるようになります。
つ~んとするような蕪の風味が、全体に浸みこんで、ラディッシュの色素で、
ピンク色に染まり、
歯ごたえは、蕪がフワッとやわらかで、
ラディッシュは、サクサクと、
隼人瓜は、シャキシャキという感じがして、とても美味しいです。

若なす・きゅうり・ラディッシュの塩もみ

若茄子を頂いたので、塩もみで食べることにしました。
きゅうりとラディッシュの3種の塩もみを作って、浸けダレで食べました。
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3種類とも、美味しかったタレは、 味ぽんに、練り辛子を溶いたものです。
胡瓜は、 辛子酢味噌でも、大変美味しいですね。

三色おろし大根

おろし大根に、ラディッシュ胡瓜を細切れにして、合わせたものです。
おろし大根と胡瓜の二色おろし大根にしても、美味しいです。
ラディッシュと胡瓜は、すりおろさない方が、良いです。 まずくなります
DSCF3900
このままでも、彩り良くシャキシャキとした歯応えで、美味しく食べれます。
麺つゆをかけると、甘みと旨みが増します。
味ぽんだと、サッパリと美味しくなります。

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