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冬瓜

 ご覧になって役立つ記事が、1つでもあれば幸いです。 

冬瓜の豚肉炒め煮

昨年の12月下旬に、大きな冬瓜を1個頂いていたのが傷みかけていたので、
大変美味しかった、昨年同様の豚肉炒めをしましたが、

お酒が、フライパンに、ドボドボッと入ったので、豚肉炒め煮になりました。
DSCF9980
炒め煮、にはなりましたが、今回も美味しかったです。
お酒を多めに入れて、炒め煮にしても、大変美味しい事が分かりました。
参考レシピは、昨年のをご覧ください。
昨年のは、ここをクリック

大きな冬瓜

先日、柳川の先輩から貰ってきた冬瓜で、かなりでかいです。
今年は屋敷内の植木に、こんなものが、幾つもぶら下がって生ったそうです。
重量:8.7kg  長さ:約40cm  胴回り:約72cm(直径:約23cm)

以前、豚肉と炒めて食べたら、大変美味しかったので、
今度も炒めて食べようと思います。
DSCF9535
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冬瓜の豚肉炒め

柳川の先輩の家から、大きな冬瓜を切り分けたのを、貰ってきていたので、
スープ仕立ては、何度か食べた事があり、食べた事の無い、
豚肉炒めを初めて、してみました。

先に、にんにく・生姜のみじん切りを胡麻油で炒め、
そして
「塩こしょう」をした豚肉を炒めてから、冬瓜、人参を入れます。
味付けは、醤油を回し入れ、最後に「塩こしょう」を振り、出来上り。

DSCF8843
彩りに、人参とスナックエンドウを少し加えました。
にんにく・生姜・豚肉の旨みが全部付いて、
とても美味しかったです。

冷めても、美味しいですね。

参考にしたレシピは、
Cpicon 豚肉と冬瓜のさっと炒め ☆シンプル版 by シニョリーナ♪

先輩の家の高い植木には、まだ大きな冬瓜が数個ぶら下がっていました。
通りすがりの人は、「あの、大きな実は何だろう?」
と、珍しがられているそうです。

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