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南関あげ

 ご覧になって役立つ記事が、1つでもあれば幸いです。 

南関あげ

以前は、かなり小さく割れたのを買っていましたが、
近年は、このタイプを買っています。
好みのサイズに簡単に、綺麗に切れるので便利です。
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内容量は、90gで、約5×20cmが12枚入っていました。

山東菜の炒め煮

昨夜、若い山東菜を一束、炒め煮にしました。
人参、竹輪、天ぷら、南関あげを加え、味付けは、中ザラ糖、醤油です。
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アブラナ科の風味も良く、美味しかったです。

山東菜と竹輪の炒め煮

山東菜と竹輪の炒め煮です。 人参、南関あげも加えました。
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味付けは、酒、砂糖、麺つゆ、醤油を適量です。
山東菜が軟らかくて、美味しかったです。

大根葉の炒め煮

大根葉を頂いたので、炒め煮にしました。

大根葉を揃えてよく洗い、塩茹でにしたのを、1cm幅位に切って水気を絞り、
先に炒めた人参の中に入れ、刻んだ南関あげも入れて、暫く炒めて、

酒、塩こしょう、麺つゆを適量入れて、暫く煮たものです。
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根も、とても柔らくて、美味しかったです。  ごちそうさまでした。

新じゃがと春キャベツの味噌汁

新じゃがの味噌汁が美味しい時期ですね。
南関あげに、春キャベツと生椎茸も加えてみました。
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新じゃがも、春キャベツも、とても美味しいですね。
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