即席漬け
7月1
6月8
2月27
7月26
大きくなり過ぎた、胡瓜の即席漬けです。
1本で4本分くらいの大きさでした。若採りよりも、
かえって、少し軟らかくなってサクサクして美味しいですね。
皮を、残しておいても、全然問題ありませんでした。
漬け汁は、青シソドレッシングに、頂いた「酢だれ」と、
みりんを適量加えて、ほど良い酸味になるように調整して漬けました。
「酢だれ」に黒酢とゆずが入っているせいか、なかなか
美味しい味になりました。
1本で4本分くらいの大きさでした。若採りよりも、
かえって、少し軟らかくなってサクサクして美味しいですね。
皮を、残しておいても、全然問題ありませんでした。
漬け汁は、青シソドレッシングに、頂いた「酢だれ」と、
みりんを適量加えて、ほど良い酸味になるように調整して漬けました。
「酢だれ」に黒酢とゆずが入っているせいか、なかなか
美味しい味になりました。
7月22
6月27
小さめの胡瓜を縦二つ切りにして、中の棚の部分をスプーンで取り、
5~7ミリくらいに切って、竹輪と漬けたものです。
漬け汁には、ワサビ、醤油、砂糖、みりんを入れました。
ワサビや、練り辛子を入れて、即席漬けにすると、
ツンと刺激があって食べやすくなりますね。
また、醤油に粉唐辛子を入れて、浸けて食べるのも、
ピリッとして、美味しいですね。
5~7ミリくらいに切って、竹輪と漬けたものです。
漬け汁には、ワサビ、醤油、砂糖、みりんを入れました。
ワサビや、練り辛子を入れて、即席漬けにすると、
ツンと刺激があって食べやすくなりますね。
また、醤油に粉唐辛子を入れて、浸けて食べるのも、
ピリッとして、美味しいですね。
3月7
3月5
生のワサビ菜を、3~4cmに切って、手で揉みます。
そして、調味液に漬ければ、すぐにツーンとくる風味とともに、
美味しく食べられます。
今回の調味液は、味ぽん、みりん、練り辛子を好みで適量です。
そして、調味液に漬ければ、すぐにツーンとくる風味とともに、
美味しく食べられます。
今回の調味液は、味ぽん、みりん、練り辛子を好みで適量です。
6月24