SENNENのBLOG header 1000x88 蝋梅

即席辛子漬け

 ご覧になって役立つ記事が、1つでもあれば幸いです。 

きゅうりの即席辛子漬け

先日、胡瓜を頂いていたので、辛子漬けにしました。
今回は、少し甘めにしました。
胡瓜4本分です。  縦二つ割にして、種の部分は取り除いて、

1cm幅位に切っています。

DSCF3747

塩を振って、暫くしてから押し揉み、しっかりと数回絞ったもの。

DSCF3736
DSCF3739
辛子粉、砂糖、醤油、麺つゆ、酢を適量入れて混ぜます。
DSCF3741
これに、しっかり絞った胡瓜を混ぜれば、すぐにでも食べれます。
DSCF3746
蓋付きの容器に入れて、冷蔵庫で冷やしておけば、
いつでも美味しく食べれますね。  歯ごたえがとても良いです。

胡瓜とナスの即席辛子漬け

 胡瓜とナスの即席辛子漬けをしてみました。
胡瓜とナスを適当な厚みに輪切りしたものに、それぞれ、軽く塩を振り、
塩もみして、暫く置いたものを、水でサッと塩分を洗い流して、
しっかり、絞ります。


漬け汁は、チューブ入りの練り辛子と麺つゆ、みりん(砂糖)を適量、
合わせたものに、しっかり絞った、胡瓜とナスを、混ぜ合わせるだけです。
DSCF0063
辛子粉たっぷりには、漬けないので、即席で、食べやすくて、美味しいです。
人参は、薄切りにして、レンジで加熱して、彩りに入れました。

作り過ぎて、冷蔵庫に入れ翌日に食べる時は、味が少しボケていますので、
辛子と麺つゆを少し足して、混ぜると、辛子の辛みと旨さが復活します。

ナスの即席辛子漬け

あっという間にできちゃう、即席辛子漬けです。

ナスの風味も新鮮で、辛子の効いた味と、
皮のコリコリ感がとても、美味しいです。

食べる直前に作った方が、更に美味しいと思います。
DSCF6926
参考にしたレシピは、下記。

Cpicon 簡単・茄子の即席辛子漬け by 愛ちゃん家

秋ナスの即席辛子漬け


DSCF1162

コリコリと歯ごたえもあり、ツーンと来る辛子も効いていて、美味しかったです。
辛子は入れ過ぎ位で、ちょうど良くなります。

参考レシピは、ここ(クックパッド)
プロフィール

SENNEN

記事検索(ブログ内)
折り紙動画 再生リスト
最新コメント
ギャラリー
  • 愛菜果(鮮度保持袋)
  • 愛菜果(鮮度保持袋)
  • ステンレス和ばさみ
  • ステンレス和ばさみ
  • ステンレス和ばさみ
  • ステンレス和ばさみ
  • ミニテーブルの脚に熱収縮チューブ加工
  • ミニテーブルの脚に熱収縮チューブ加工
  • ミニテーブルの脚に熱収縮チューブ加工
  • ミニテーブルの脚に熱収縮チューブ加工
  • ミニテーブルの脚に熱収縮チューブ加工
  • 2.5インチ HDD ポータブルケース
  • 2.5インチ HDD ポータブルケース
  • 2.5インチ HDD ポータブルケース
  • 2.5インチ HDD ポータブルケース
タグ絞り込み検索 (▼をクリック)
アクセスカウンター (UU)

    アクセスカウンター (PV)

      旬の花時計 V3
      アーカイブ
      日めくりカレンダー