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塩焼き

 ご覧になって役立つ記事が、1つでもあれば幸いです。 

ハマチの塩焼き(切り身)

先日、兄からのおすそ分けでハマチの切り身と、カマを頂きました。
切り身は刺身でも良いということでしたが、二切れに切って、塩をして、
塩焼きにしました。

DSCF9907
鮮度が良かったので、大変美味しかったです。
カマの部分は、煮付けにしました。

煮付けの方が、旨い脂がたっぷりと煮汁に溶け込むので、
やはり、とても美味しいですね。

小鯵の塩焼き

前日、塩をしておいた小鯵を、昨夜、ガスレンジのグリルで焼きました。
DSCF9140
薄塩で、良い焼け具合で、小さいけど、とても美味しかったです。

自分で食べるものなので、頭は付けていません。

いとより鯛の塩焼き

昨夜、軽く塩を振っていたので、ガスレンジのグリルで塩焼きにしました。
薄塩で、大変美味しかったです。
DSCF9106

鯛めし(塩焼き鯛)

先に、炒り卵を作りました。
DSCF8980
買ってきた、鯛の塩焼きをほぐしたもの。
DSCF8981
生姜の甘酢漬けを刻んで、混ぜ合わせ、鯛めしに。
DSCF8988
買ってきた鯛の塩焼きが、塩甘かったので、アジシオを少し混ぜました。
炊き込み程の味ではないですが、簡単で、美味しかったです。

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