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大根おろし

 ご覧になって役立つ記事が、1つでもあれば幸いです。 

おろし大根

ラディッシュの千切りと大根おろし
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胡瓜の千切りと大根おろし
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ラディッシュと胡瓜の千切りに大根おろし
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どちらも、彩りも良く、シャキシャキする食感になって、おいしく食べれます。

大根おろしと胡瓜

大根おろしに胡瓜の千切りを15ミリ位に切って、混ぜています。
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辛味の強い大根だと、それなりに辛味は残ります。
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これに、味ぽんを掛けて食べると、シャキシャキ感と、さっぱり感も味わえて、
美味しいです。

大根おろしと鬼おろし

おろし金(銅製)と鬼おろし(ダイソー商品)で大根をおろしてみました。
一目瞭然ですが、左がおろし金、右側が鬼おろしで、おろしたものです。
辛味が出るのは、どちらも変わりませんが、食感と口当たりが全然違います。
鬼おろしは、「粒おろし」 という感じになります。
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両方を同量混ぜると、食感と口当たりが、丁度良くなりますね。

紅梅おろし

勝手に名付けた、「紅梅おろし」です。
ラディッシュをおろし金でおろしたものを、型抜きに詰めて抜いたものです。
真ん中に削り節の細かいところを載せれば、雌しべのイメージになります。DSCF1475
消化が良くなるように、正月用に使ってもいいですね。

大根おろしアレンジ

ラディッシュの輪切りを下に敷いてみました。
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味ポンで食べるのがいいですね。

大根おろしと胡瓜・ラディッシュ2

大根おろしに、千切りピーラー(2~3ミリ幅)で切った胡瓜を、
10ミリ位の長さに切って、
更に、ラディッシュを包丁で、
同様の千切りにしたものを混ぜ合わせると、

見た目も綺麗で、シャレた一品になります。
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また、「味ぽん」で食べると、胡瓜のシャキシャキ感と、サッパリとした味で、
大変美味しく食べれます。
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三色おろし大根

先日、ラディッシュを貰っていたので、
久しぶりに「三色おろし大根」をしました。

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今回は、ラディッシュと胡瓜が多過ぎましたが、味ぽんで、サッパリと、
シャキシャキと歯ごたえも良く、美味しく食べました。

麺つゆだと、甘くて旨みが増します。

三色おろし大根

おろし大根に、ラディッシュ胡瓜を細切れにして、合わせたものです。
おろし大根と胡瓜の二色おろし大根にしても、美味しいです。
ラディッシュと胡瓜は、すりおろさない方が、良いです。 まずくなります
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このままでも、彩り良くシャキシャキとした歯応えで、美味しく食べれます。
麺つゆをかけると、甘みと旨みが増します。
味ぽんだと、サッパリと美味しくなります。

大根おろしと胡瓜・二十日大根の細切り

今日は、大根おろしに胡瓜の細切りと、更に彩り良く、
二十日大根(ラディッシュ)の千切りも加えてみました。
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かぼすのポン酢を、かけたところ。
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山を崩して、混ぜたところです。
ポン酢をかけると、大変さわやかに、さっぱりと、美味しく沢山食べれます。
胡瓜二十日大根(ラディッシュ)のシャキシャキ感が、たまりませんね。
(胡瓜だけでも、シャキシャキがあって、旨い)
この食べ方は、お勧めです。 一度お試しあれ!

松竹梅と紅白富士

型抜きと胡瓜、大根、二十日大根(ラディッシュ)で、作ってみました。

: 大根おろしに胡瓜の皮を細切りして(2cm程の長さ)挿してます。
: 胡瓜の縦半割りしたもので型抜きし、数枚になるように切ってます。
: 二十日大根(ラディッシュ)をおろしたものを、型に入れて抜きます。
紅白富士: 大根おろしの上に、二十日大根の皮の擦りおろしを載せます。
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食べる時は、大根おろしと胡瓜を混ぜ合わせて、「ゆずぽん」をかけて
食べると、胡瓜のシャキシャキする食感も楽しめて、美味しいです。

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