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大根葉

 ご覧になって役立つ記事が、1つでもあれば幸いです。 

大根葉とミズナの炒め煮

茹でた大根葉と、竹輪、すしあげ、人参、生椎茸で、炒め煮にしましたが、
大根葉が少なかったので、生のミズナも加えて、炒めました。
DSCF5627
味付けは、酒、塩こしょう、めんつゆです。
ミズナのシャキシャキ感が良くて、いつもの炒め煮よりも、美味しかったです。

大根葉のベーコン炒め

軟らかい、二十日大根の大根葉の、ベーコン炒めです。
今回は、混ぜ御飯にもできるように、長さを1.5cm位にしました。
DSCF5340

人参は、
ベーコンを加熱してから炒め、 炒り卵は先に作っておいて、

後で、 最後に混ぜ合わせます。
DSCF5339

炒り卵をした後のフライパンに、
1cm幅位に切ったベーコンを広げ、加熱します。

DSCF5344

人参を加えて炒め、その後、大根葉を加えて更に炒め、 最後に炒り卵を
 混ぜ合わせて、できあがりです。
DSCF5347
味付けは、好みで、塩こしょう、めんつゆ等で調整するといいですね。
このままでも、熱いご飯に混ぜても美味しかったです。 ごちそうさま。

大根葉の菜飯

二十日大根を頂いたので、葉は茹でて、刻み、しっかり水気を絞り、
塩を振ってしばらく置いたものを、熱いご飯に混ぜて菜飯にしました。
DSCF5330
軟らかくて美味しかったです。  ごちそうさま。

大根葉のベーコン炒め混ぜ御飯

大根葉のベーコン炒めで、混ぜ御飯にしてみました。
具材には、炒り卵と寿しあげも入っています。
DSCF5299
炒飯に近い感じで、ベーコンの風味も効いて、美味しかったです。

大根葉のベーコン炒め

先日、続けて大根葉を頂いたので、今度は茹でたのを
ベーコン炒めにしてみました。
具材には、炒り卵と寿しあげを加えました。DSCF5276
ベーコンとの相性も良くて、美味しかったです。
お酒と、めんつゆを加えて、炒め煮にしても美味しいですね。
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