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大根葉

 ご覧になって役立つ記事が、1つでもあれば幸いです。 

混ぜ御飯(大根葉炒め煮)

前日の大根葉の炒め煮を温め直して、熱々のご飯と混ぜ合わせて、
混ぜ御飯にして食べました。
DSCF4620
おかずにしても、混ぜ御飯にしても、大変美味しかったです。
ごちそうさま。

大根葉の炒め煮

大根葉を頂いたので、下茹でして、ベーコン、竹輪、すしあげ、人参
加えて炒め煮にしました。
軟らかくて美味しかったです。 ごちそうさま。
DSCF4613
味付けは、酒、塩こしょう、めんつゆを適量です。
大根葉は、塩茹でしただけでも、軟らかくて美味しかったです。

大根葉とミズナの炒め煮

茹でた大根葉と、竹輪、すしあげ、人参、生椎茸で、炒め煮にしましたが、
大根葉が少なかったので、生のミズナも加えて、炒めました。
DSCF5627
味付けは、酒、塩こしょう、めんつゆです。
ミズナのシャキシャキ感が良くて、いつもの炒め煮よりも、美味しかったです。

大根葉のベーコン炒め

軟らかい、二十日大根の大根葉の、ベーコン炒めです。
今回は、混ぜ御飯にもできるように、長さを1.5cm位にしました。
DSCF5340

人参は、
ベーコンを加熱してから炒め、 炒り卵は先に作っておいて、

後で、 最後に混ぜ合わせます。
DSCF5339

炒り卵をした後のフライパンに、
1cm幅位に切ったベーコンを広げ、加熱します。

DSCF5344

人参を加えて炒め、その後、大根葉を加えて更に炒め、 最後に炒り卵を
 混ぜ合わせて、できあがりです。
DSCF5347
味付けは、好みで、塩こしょう、めんつゆ等で調整するといいですね。
このままでも、熱いご飯に混ぜても美味しかったです。 ごちそうさま。

大根葉の菜飯

二十日大根を頂いたので、葉は茹でて、刻み、しっかり水気を絞り、
塩を振ってしばらく置いたものを、熱いご飯に混ぜて菜飯にしました。
DSCF5330
軟らかくて美味しかったです。  ごちそうさま。

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