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春菊

 ご覧になって役立つ記事が、1つでもあれば幸いです。 

春菊をアジシオで

昨年の11月24日に種まきをした春菊が、
やっと、食べられる大きさになりました。

まだ、花芽も茎立ちも殆どしていない、若い春菊ですので、
若くて、とても軟らかいです。
甘味もあるので、茹でて、アジシオをまぶして、食べる事にしました。
DSCF9909
軟らかくて、甘く、風味も強く、とても美味しかったです。

野菜の発芽

8日に庭先の畑に、種まきをしていた野菜の芽が、綺麗に出揃いました。
法蓮草(中央)
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春菊
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ラディッシュ(二十日大根)と春菊
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春菊

10月25日に種を蒔いていた春菊です。
もう、食べてもいい大きさになってきました。
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ワサビ菜と野菜の芽

先日、ワサビ菜の苗を貰って、庭先の畑に植え、根付いたものです。
もっと大きく成れば、1本おきに間引く予定です。
野菜の種は、遅蒔きの先月25日に蒔きました。
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丸葉のほうれん草の芽です。
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春菊(中葉)の芽(二つ葉)です。

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小松菜の芽(カイワレ)です。 
アブラナ科の芽は、皆同じですね。大きさが違うだけ。

DSCF1280

おでんスープうどん

先日、おでんをスープごと頂いていたので、
残りスープで、うどんを煮込みました。

ほうれん草のように見えるのは、春菊です。 
春菊は、うどんにも、ラーメンにも良く合って、美味しいですね。
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濃縮された旨味スープで美味しかったです。 ごちそうさま。
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