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混ぜ御飯の具

 ご覧になって役立つ記事が、1つでもあれば幸いです。 

混ぜ御飯の具

軟らかくて、美味しい茹でタケノコを頂いていたので、
根の方を混ぜご飯の具に炊き込みました。
今回の具材は、タケノコ、人参、牛蒡、こんにゃく、蕗、セリ、椎茸、
すしあげ、の8種類です。
DSCF3182
セリの茎は、一緒に炊き込むので、
セリの風味が全体に浸み込んで、とても美味しかったです。

残りは、おから、小葱、小松菜を加えて、おから饅頭の餡用にしました。
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冷凍保存もできて、いつでも、おから饅頭ができます。

混ぜ御飯の具

今年は、まだ初めての、混ぜ御飯の具を炊きました。
タケノコよりも、セリの成長が早かったけど、
軟らかいところを収穫して、セリの風味がたっぷりの、
混ぜ御飯の具にしました。

セリの茎は、茹でて、最初から他の具材と一緒に炊き込むと、
 セリの風味がたっぷりと味わえます。

具材は、タケノコ人参わらび、蕗、セリ、椎茸、竹輪、すしあげ
の8種類です。

DSCF3087
熱々の御飯に混ぜて、とっても美味しかったです。

混ぜ御飯の具

たぶん、今季最後の混ぜ御飯の具になるかもしれません。
今回は、大鍋(26cm)の半分位でした。
セリの茎をタップリと炊き込んでいるので、セリの風味が効いています。
明日、混ぜ御飯にします。
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具材は、タケノコ、人参、ゴボウ、コンニャク、生椎茸、すしあげ、竹輪、セリの
8種類で、味付けは、酒、出汁、中双糖、醤油を適量です。

セリを入れた混ぜ御飯

みぞうえさんから、セリを頂いたので、
混ぜ御飯の具材にして、混ぜ御飯にしました。

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具材は、人参、ゴボウ、たけのこ、コンニャク、竹輪、すしあげ、セリです。
セリの風味が効いて、とても美味しかったです。 ごちそうさま。

筍・セリ入り混ぜ御飯の具

また、茹でてある筍を沢山いただいたので、
細かく刻むのに時間がかかりますが、
混ぜ御飯の具にしてみました。

今回は前回よりも一回り大きい26cmのステンレス鍋です。
DSCF2745
今回の具材の種類は、
筍、人参、牛蒡、コンニャク、竹輪、すしあげ、生椎茸、蕗、蕨、セリの10種類
セリの風味で、旨みが増し食欲をそそります。
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