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炒り卵

 ご覧になって役立つ記事が、1つでもあれば幸いです。 

三色丼

先日、丸インゲンを頂いたので、三食丼にしてみました。
丸インゲンの塩茹でと、炒り卵、焼き鮭です。
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焼き鮭の塩加減が、程良い加減で、美味しかったです。

三色丼

小松菜の一夜漬けをして、美味しかったので、三色丼にしました。
焼き鮭のあらほぐし、小松菜の一夜漬け、 炒り卵です。
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ちらし寿司みたいで、彩りも良く美味しかったです。
春らしい一品になりました。

大根葉とベーコン炒め2

大根葉(間引き菜)を頂いたので、茹でて、ベーコンと炒め煮にしました。
今回は、炒り卵を先にして、別皿に取って最後に混ぜ合わせました。
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味付けは、塩こしょう・麺つゆを少々です。
根も大変柔らかくて、美味しかったです。

三色丼(炒り卵・大根葉・辛子明太子)

辛子明太子を冷凍していたので、スライスして、花弁風にしてみました。
大根葉は、茹でたもので、炒り卵は、卵1個分です。 
見た目は綺麗になりますね。

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青菜は、やはり、蕪菜や高菜などの一夜漬けが美味しいですね。

三色丼8(大根葉・焼き鮭・炒り卵)

昨夜、ラディッシュの葉を茹でて、味塩を振り、三色丼にしてみました。
真ん中のピンクは、ラディッシュの甘酢漬けを刻んだものです。
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久しぶりで、とても美味しかったです。
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