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煮汁

 ご覧になって役立つ記事が、1つでもあれば幸いです。 

鯛の煮汁で山こんにゃく煮

山こんにゃくを頂いていたので、鯛の煮汁で煮てみました。
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とても美味しい一品になりました。 ごちそうさま。

ハマチの煮汁で大根を

ハマチの煮汁で、薄切りの大根を煮てみました。
DSCF9905
煮汁の旨味が浸みて、美味しかったです。
スナップエンドウも、甘くて、シャキシャキで美味しかったです。

いわし煮

スーパーで、いわしの開き4尾が半額になっていたので、
買ってきて、そのまま煮付けにしてみました。
煮汁には、酒、砂糖、醤油、みりん、生姜のすりおろしを適量です。
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身が新鮮で、安上がりで、美味しかったです。

DSCF8738
いわしの煮汁を薄めて、オクラを炊いてみました。
青魚の臭みも全然なくて、美味しかったです。
鯛の煮汁だと、もっと美味しいです。

鯛の煮汁煮(オクラ)

煮汁と一緒に、煮魚を頂いたので、残った煮汁で、オクラを煮ました。
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煮魚は、もちろんのこと、魚の煮汁との相性も良くて、オクラも
美味しかったです。 ごちそうさま。

最後に種になるところを食べると、何かの卵を食べているような食感で、
これも、僅かですが美味しいですね。

オクラの鯛の煮汁煮

鯛のアラ炊きの煮汁を薄めて、オクラを煮ました。
昨年は、初めてだったのですが、とても美味しかった印象があったので、
今年も同様に、鯛の煮汁で、煮てみました。
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煮汁との相性も良く、とても美味しい味になりますね。

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