Header 杏の花

砂ずり

 ご覧になって役立つ記事が、1つでもあれば幸いです。 

フライパン焼き

オクラのフライパン焼きを、焼肉のタレで食べたかったので、
あり合わせの、砂ずり(砂肝)、人参、ナス、丸インゲンも、焼いてみました。
DSCF3994DSCF3995
オクラも、インゲンも、大変美味しかったです。
砂ずりは、「ゆずぽん」の方が相性が良くて、美味しいですね。
あっさり、サッパリと食べたい時は、「ゆずぽん」だけの方が、
また旨みも余計に感じて良いです。

カラフル砂ずり炒め

厚切りの砂ずりと、新玉葱、ピーマン、パプリカ(赤・黄)を炒めてみました。
味付けは、粗挽き黒コショウ、塩こしょう、最後に麺つゆを少々です。
DSCF3651
黄色のパプリカは加熱しても、味・歯応えとも、殆ど変化せず、生同様ですが、
赤色のパプリカは加熱すると、甘酸っぱい味になり、歯ごたえも少し柔らかく
なりますので、生の方が、断然美味しいですね。

全体の味は、美味しかったのですが、今の時期は、
やはり新玉葱が一番美味しいです。


砂ずり炒め(隼人瓜入り)

隼人瓜を加えてみましたが、大変美味しかったです。
2~3ミリの薄めに切りましたが、もう少し厚めの3~4ミリで良いと思います。
隼人瓜は、薄切りにして軽く塩もみをし、しんなりしたら水洗いして水気を切ります。
DSCF9009
味付けは、塩胡椒に、ブラックペッパー、みりん、麺つゆです。

砂ずり炒め

久しぶりに、砂ずり炒めをしたので、大変美味しかったです。
DSCF7829

新玉葱と砂ずりの炒めもの

彩りに、人参とピーマンを加えてます。 
味付けは、塩・胡椒で、麺つゆを少し。
DSCF5232
新玉葱は、甘くて美味しいですね。 砂ずりも柔らかくて美味しかったです。
プロフィール

SENNEN

記事検索(ブログ内)
折り紙動画 再生リスト
最新コメント
ギャラリー
  • ダルマスイッチ(3A250V)
  • ダルマスイッチ(3A250V)
  • レンジ蒸しナス
  • 山東菜の炒め煮
  • ざる豆腐(宗豆腐店)
  • ざる豆腐(宗豆腐店)
  • ざる豆腐(宗豆腐店)
  • L字型フックセット(22個)
  • L字型フックセット(22個)
  • L字型フックセット(22個)
  • 茄子の味噌煮
  • 胡瓜と竹輪の胡麻ドレサラダ
  • 保冷保温トートバッグ
  • 保冷保温トートバッグ
  • 保冷保温トートバッグ
タグ絞り込み検索 (▼をクリック)
アクセスカウンター (UU)

    アクセスカウンター (PV)

      旬の花時計 V2
      日めくりカレンダー