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竹輪詰め

 ご覧になって役立つ記事が、1つでもあれば幸いです。 

丸インゲンと人参の竹輪詰め

人参と丸インゲンを、詰めやすいサイズに切って3分位、塩茹でします。
竹輪も、ちょっとだけ茹でた方が、詰めやすいですね。
詰めた後、一口サイズに切って、皿盛りします。
DSCF8816
胡麻ドレッシングか、からしマヨネーズを
かけるか、浸けて食べると、美味しいです。

竹輪の磯辺揚げと オクラの竹輪詰め

磯辺揚げは衣の付きが良くありませんが、
アオサの香りが良く、美味しかったです。

オクラの竹輪詰めは、下側にワサビ醤油を浸けて食べるのが、一番うまい。
DSCF6677

茹でオクラの竹輪詰め

竹輪を10~15秒程茹でて、オクラを、少し柔らかめに茹でます(2~3分)
使った材料は、オクラ3本(15cm~20cm)と、馬郡のちくわ2本(約16cm)

ワサビ醤油で食べると、口の中は刺身を食べているような食感がして、
大変美味しいです。

DSCF6505
オクラは、やはり自家栽培したのが一番柔らかくて、美味しいですね。

ささげ豆(ささぎ豆)の竹輪詰め

ささげ豆を頂いたので、1~2分茹でて竹輪詰めにしてみました。
丸インゲンより硬めですが、胡麻ドレッシングで美味しいです。
DSCF6501

オクラの季節

先日、道の駅でオクラが有ったので、今年最初の竹輪詰めです。
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竹輪よりも、柔らかめに茹でて、ワサビ醤油で食べると、
刺身を食べているような食感が味わえて、美味しいです。
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