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竹輪詰め

 ご覧になって役立つ記事が、1つでもあれば幸いです。 

茹でオクラの竹輪詰め

竹輪を10~15秒程茹でて、オクラを、少し柔らかめに茹でます(2~3分)
使った材料は、オクラ3本(15cm~20cm)と、馬郡のちくわ2本(約16cm)

ワサビ醤油で食べると、口の中は刺身を食べているような食感がして、
大変美味しいです。

DSCF6505
オクラは、やはり自家栽培したのが一番柔らかくて、美味しいですね。

ささげ豆(ささぎ豆)の竹輪詰め

ささげ豆を頂いたので、1~2分茹でて竹輪詰めにしてみました。
丸インゲンより硬めですが、胡麻ドレッシングで美味しいです。
DSCF6501

オクラの季節

先日、道の駅でオクラが有ったので、今年最初の竹輪詰めです。
DSCF6010
竹輪よりも、柔らかめに茹でて、ワサビ醤油で食べると、
刺身を食べているような食感が味わえて、美味しいです。

丸インゲンと人参の豚肉巻き

インゲンと人参は、塩茹でをしたものを、豚肉で巻いて、
塩・胡椒をして、フライパンで焼きます。

人参が入ると、彩りと甘みが増して美味しいですね。
そのままでも、ポン酢などでも、美味しいです。
DSCF5218
※手前の2個は、竹輪を1分程度茹でて、
穴にインゲンと人参を入れたものです。
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