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竹輪

 ご覧になって役立つ記事が、1つでもあれば幸いです。 

きゅうりと竹輪の胡麻ドレサラダ

今回は、きゅうりと竹輪の胡麻ドレサラダに、 バナナを加えてみました。
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 バナナの香りと甘みが、とても良く、
フルーティなサラダになって美味しかったです。

ピーマンと竹輪をレンジで

道の駅に、小ぶりのピーマンがあったので、レンジ調理用に買ってきました。
ピーマンと竹輪をレンジで加熱調理しました。

ピーマンの上に、塩こしょうを軽く振り、竹輪を載せて、
電子レンジで、ラップ無しで、1~2分程度加熱して、
ケチャップを掛けるだけの簡単調理です。
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カットピザを食べる要領で、手も汚れません。
ケチャップとの相性も良く、大変美味しいです。
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レンジで加熱前 (塩こしょうを軽く振って、竹輪を載せています)

胡瓜と竹輪の胡麻ドレサラダ

きゅうり1本、竹輪1本を目安に、きゅうりは、斜め輪切りの千切りに、
竹輪は縦4つ割りにしたものを、薄く斜め切りにしたものを、
ごまドレで和えるだけです。

簡単で、食感もよく、大変美味しいので、ちょくちょく作ります。
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竹輪の切り方が、大事なポイントです。
ごまドレは、キューピーの深煎りごまドレッシングを使っています。

ピーマンと竹輪をレンジで

今日は、ピーマンと竹輪をレンジで加熱しました。
ピーマンの上に、竹輪を載せて、塩こしょうを軽く振り、
電子レンジで、ラップ無しで、2分くらい加熱して、
ケチャップを掛けるだけの簡単調理です。もう少し大きな皿が必要ですね。
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真ん中の赤いのは、パプリカで、無くても良いけど、彩りに入れてみました。
カットピザを食べる要領で、手も汚れません。
ケチャップとの相性も良く、大変美味しいです。

きゅうりの竹輪詰め

胡瓜は、縦二つ割にし、中ワタをスプーンで落とします。
レンジで1分程加熱した竹輪に、縦に細切りした竹輪を4~5本
まとめて竹輪の穴に押し込んで、一口サイズに切ります。
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わさび、または、練り辛子を載せると、涙が出るほど、旨いです。 (^_^ )

辛子酢味噌和え

きゅうりと、竹輪、えのき茸の 辛子酢味噌和えを、久しぶりにしました。
最近は、胡麻ドレサラダが多かったので、大変美味しかったです。
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えのき茸は、レンジで2分程度加熱して、冷めたのを一緒に和えます。
辛子は、多めに入れた方が、より美味しくなると思います。

竹輪とニラ炒めの卵とじ

柔らかくて、美味しそうなニラが、畑の草刈りの時にあったので、
ニラ炒め用に刈り取りました。


色付き(ピンク)の蒲鉾の方が彩りも良く、食感も良くて美味しいのですが、
今回は、竹輪と炒めてみました。
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味付けは、竹輪に塩分と調味料が入っていますので、アジシオを少々です。
彩りは、あまり良くありませんが、ちょうどいい塩梅で、

そのままで、美味しかったです。

胡瓜と竹輪の胡麻ドレサラダ

随分暖かくなりましたので、久しぶりに作りました。
寒い時には、あまり食べたくありませんのでね。
今回は、茹でた人参とコーンを加えてみました。
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久しぶりでもあり、気温も上がっているので、大変美味しかったです。

隼人瓜と竹輪の胡麻ドレ和え

胡瓜と竹輪の胡麻ドレ和えは、美味しいので、良く作っていました。
隼人瓜でも、同様に美味しいだろう、と思って、試してみました。
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隼人瓜は、塩もみして暫くおいて、水洗いし、しっかり絞ると、
アクが抜け、甘みが出て、シャキシャキして、美味しくなります。

胡瓜と違うところは、緑の濃い部分が無い事と、甘みが強くなること、
和えた後、水分が殆ど出ず、シャキシャキ感が残り、美味しくなる事ですね。

常温で品質を保ち、長期保存(3月頃まで)ができるのが、最大の特徴です。

辛子酢味噌和え(えのき茸・胡瓜・竹輪)

胡瓜は千切り(細切り)、竹輪は、縦四つ割を斜め切りにしています。
えのき茸は、電子レンジで1~2分加熱し、冷めてから和えます。
味の組合せが良くて、美味しかったです。
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※辛子は、効いている方が美味しいので、多めに入れます。
市販の辛子酢味噌に、チューブ入り練り辛子を加えて、ちょうど良いくらい。
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