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菜飯

 ご覧になって役立つ記事が、1つでもあれば幸いです。 

蕪の花芽茎で菜飯風

蕪の花芽茎を漬物にして、菜飯風にしてみました。
かつおパックと、すりごま、めんつゆを少々です。
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軟らかくて、茎の食感も良く、大変美味しかったです。

炒め飯と菜飯

昨日の昼、甘酢漬けに使った、ラディッシュの葉を茹でたのと、
竹輪、炒り卵、ラディッシュの根を刻んだもので、炒め飯にしました。
味付けは、塩こしょうで、仕上げに、めんつゆを少々。
DSCF1947
とても、美味しかったです。 赤く見えるのは、ラディッシュです。


今日の昼は、菜飯にしました。
昨日、蕪のくけ菜を一夜漬けにしていたので、それと、炒り卵、
摺りごま、のりたまも少々加えて、熱々のご飯に混ぜて食べました。
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蕪菜の風味が良くて、美味しかったけど、小松菜の一夜漬けのほうが、
より美味しい気がしました。

青高菜の漬物で菜飯

青高菜が三夜漬けで、美味しくなっていたので、
焼き鮭の荒ほぐしと混ぜて、菜飯にして食べました。
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塩あんばいも丁度良くなって、美味しかったです。

蕪菜の一夜漬けで菜飯

ようやく、蕪が蕪菜として食べられる大きさになったので、
一夜漬けで、菜飯にしました。
DSCF9762
菜飯には、ちょうど良い塩加減で、美味しかったです。
ちりめんじゃこを入れると、更に美味しくなりますね。

小松菜の菜飯

一夜漬けではありませんが、小松菜の漬け菜で、菜飯をしました。
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小松菜のいい風味と程良い塩気で、美味しい菜飯でした。
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