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豚肉巻き

 ご覧になって役立つ記事が、1つでもあれば幸いです。 

丸インゲンと人参の豚肉巻き

採れたての丸インゲンを頂いたので、人参と軽く茹でて、豚肉巻きにしました。
DSCF7656
久しぶりなので、とても美味しかったです。 ごちそうさま。

スナップエンドウの豚肉巻き

豚肉の内側に、軽く塩こしょうを振って、
スナップエンドウの生の1本と2本を、豚肉で巻きました。

DSCF7445
フライパンで、豚肉は少し焼け過ぎましたが、
スナップエンドウは、シャキシャキして、美味しかったです。

オクラの豚肉巻き

今回は、少し巻き過ぎました。 
1~2回巻きになるのが、生巻きしたオクラへの火の通り具合が、
丁度良いようです。
DSCF0028
薄切りの豚肉の内側に、塩・こしょうを軽く振り、生のオクラを
クルクルと巻いて、フライパンで焼くだけで、簡単で美味しくできます。
 今夜の、ビールのつまみにしました。

3種の豚肉巻き2

今回は、スナップエンドウの生巻きが、一番美味しかったです。
DSCF9165
人参と蕗は、茹でたものを巻いています。

スナップエンドウの豚肉巻き2

スナップエンドウの大きいのが、スーパーに出てたので、豚肉巻きにしました。
昨年、数回しましたが、シャキシャキ感と甘みがあって、とても美味しいです。
DSCF8536
ポイントは、生を巻く事と、
塩こしょうを少しだけ豚肉の内側に振る事ですね。
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