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辛子明太子

 ご覧になって役立つ記事が、1つでもあれば幸いです。 

辛子明太子とアスパラガスの竹輪詰め

細いアスパラガスを1本しか入れなかったので、辛子明太子が、
少し多過ぎるような感じでしたが、塩辛くもなく美味しかったです。
ビールのつまみにもなりますね。
DSCF8705

アスパラガスを、ちょっとだけ茹でて、辛子明太子と竹輪に詰め、
ラップで包んで、40秒程、レンジで加熱するだけです。
DSCF8700

バランス的には、細いアスパラガスを3本入れて、隙間を辛子明太子で、
埋めるくらいが、食感や塩梅も丁度良いようです。

 この次は、3本詰めで、作ってみようと思います。
竹輪の切込みも、真っ直ぐではなく、斜めにした方が良さそうです。

三色丼(炒り卵・大根葉・辛子明太子)

辛子明太子を冷凍していたので、スライスして、花弁風にしてみました。
大根葉は、茹でたもので、炒り卵は、卵1個分です。 
見た目は綺麗になりますね。

DSCF1103DSCF1111
青菜は、やはり、蕪菜や高菜などの一夜漬けが美味しいですね。

辛子明太子とアスパラの竹輪詰め4

今回は、切り方を少し変えてみました。
DSCF0680
ビールのつまみにも、いいですね。

三色丼7(辛子明太子、高菜一夜漬け、炒り卵)

昨日、辛子明太子高菜の一夜漬けを頂いたので、
昨夜は、手軽に作れる、炒り卵と合わせて、三色丼にしました。
DSCF0602
旨い組み合わせの3種で、久しぶりの美味しい味でした。 ごちそうさま。
辛子明太子の時は、特に熱々の御飯がいいですね。

辛子明太子とアスパラの竹輪詰め3

兄から、「旨さは食べんとわからん、わからん」辛子明太子を貰ったので、
塩分はちょっと多いですが、ビールのつまみに作ってみました。
DSCF0588
「味がピシャッとついとぉ」ですね。
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