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辛子明太子

 ご覧になって役立つ記事が、1つでもあれば幸いです。 

辛子明太子とアスパラガスの竹輪詰め

細いアスパラガスを1本しか入れなかったので、辛子明太子が、
少し多過ぎるような感じでしたが、塩辛くもなく美味しかったです。
ビールのつまみにもなりますね。
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アスパラガスを、ちょっとだけ茹でて、辛子明太子と竹輪に詰め、
ラップで包んで、40秒程、レンジで加熱するだけです。
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バランス的には、細いアスパラガスを3本入れて、隙間を辛子明太子で、
埋めるくらいが、食感や塩梅も丁度良いようです。

 この次は、3本詰めで、作ってみようと思います。
竹輪の切込みも、真っ直ぐではなく、斜めにした方が良さそうです。

三色丼(炒り卵・大根葉・辛子明太子)

辛子明太子を冷凍していたので、スライスして、花弁風にしてみました。
大根葉は、茹でたもので、炒り卵は、卵1個分です。 
見た目は綺麗になりますね。

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青菜は、やはり、蕪菜や高菜などの一夜漬けが美味しいですね。

辛子明太子とアスパラの竹輪詰め4

今回は、切り方を少し変えてみました。
DSCF0680
ビールのつまみにも、いいですね。

三色丼7(辛子明太子、高菜一夜漬け、炒り卵)

昨日、辛子明太子高菜の一夜漬けを頂いたので、
昨夜は、手軽に作れる、炒り卵と合わせて、三色丼にしました。
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旨い組み合わせの3種で、久しぶりの美味しい味でした。 ごちそうさま。
辛子明太子の時は、特に熱々の御飯がいいですね。

辛子明太子とアスパラの竹輪詰め3

兄から、「旨さは食べんとわからん、わからん」辛子明太子を貰ったので、
塩分はちょっと多いですが、ビールのつまみに作ってみました。
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「味がピシャッとついとぉ」ですね。

アスパラと辛子明太子の竹輪詰め2

アスパラガスの新芽の採れたてを頂いたので、茹でて、
辛子明太子と
竹輪詰めにしてみました。
ラップで包んで電子レンジで90秒加熱し
(端は開放しておきます)
一口サイズに切ったものです。
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彩りも良く、花見気分でビールのつまみになりました。
シャキシャキ感も味わえました。 ごちそうさまでした。
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何も付けなくても、柔らかくて甘みもあり、美味しかったです。

辛子明太子・胡瓜の竹輪詰め

ビール(酒)のつまみにもなります。
胡瓜の上には、ワサビを載せています。
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辛子明太子を詰める手順は、
 1.竹輪に縦に切れ目を入れて開き、
 2.辛子明太子を縦半分に切って入れ込み、隙間ができないように均す
 3.ラップでクルクルと巻いて、両端は閉じずに、電子レンジで1分加熱する
  (加熱し過ぎると、塩辛くなって、旨みも無くなる)

三色丼6(辛子明太子、ワサビ菜、炒り卵)

今回は、辛子明太子ワサビ菜 炒りたまごです。
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味のほうは、イマイチでした。 ワサビ菜は、湯通しをしましたが、
やはり、生を刻んだ方が良かったと思います。
辛子明太子の時は、特に熱々の御飯がいいですね。
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