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辛子酢味噌

 ご覧になって役立つ記事が、1つでもあれば幸いです。 

辛子酢味噌和え(えのき茸・胡瓜・竹輪)

胡瓜は千切り(細切り)、竹輪は、縦四つ割を斜め切りにしています。
えのき茸は、電子レンジで1~2分加熱し、冷めてから和えます。
味の組合せが良くて、美味しかったです。
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※辛子は、効いている方が美味しいので、多めに入れます。
市販の辛子酢味噌に、チューブ入り練り辛子を加えて、ちょうど良いくらい。

小さい里芋の塩茹で

まだ、秋でもないのに、もう小さい里芋がスーパーに出ていましたので、
塩茹で用に買ってきました。

柔らかく煮えて、つるっと、皮が簡単に剥けて、とてもシンプルですが、
大変美味しい一品になります。
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お勧めの美味しい味は、辛子酢味噌と柚子ポンです。

春キャベツの辛子酢味噌掛け

柔らかくて、甘く美味しい春キャベツの葉を、1分程度茹でて水気を絞り、
丸めて一口大に切って、辛子酢味噌を掛けて食べます。
春らしい味で、美味しいです。
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麺つゆに、練り辛子を溶かして、酢を少量加えたもの(浸けダレ)に、
浸けて食べるのも、大変美味しく、沢山食べれます。

イカ刺し?イカソーメン?

ワサビ醤油で、美味しかったです。
口の中では、粘りと甘みが少なかったような……
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辛子酢味噌、胡麻ドレッシングでも、美味しかったですね。
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