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銀杏

 ご覧になって役立つ記事が、1つでもあれば幸いです。 

今年の銀杏(初物)

例年通り、割れ目を入れて、封筒に入れ、電子レンジで、
約1分加熱すると、丁度良い具合になります。
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綺麗な色で、モチモチして美味しかったです。
この形の銀杏は、殻も薄くて、味も良いですね。
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銀杏

今年の初物で、封筒に入れて、電子レンジで加熱して食べました。
もっちりとしていて、色も翡翠色で美しく、大変美味しい銀杏でした。
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生の銀杏に割れ目を入れてから、封筒に入れます。
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約1分加熱すると、丁度良い具合です。

色・味が良く殻が薄い銀杏

やはり、このタイプ(紡錘型で中サイズ)銀杏が美味しいですね。
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2種類混じった銀杏

先日、道の駅で買った銀杏ですが、2種類混じっていました。
混じっていた理由は分かりません。

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2種類に分けてみました。

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右側の方の紡錘型の方が、殻が薄くて、色・味も良い銀杏です。
左側は、殻が硬くて、大粒の銀杏に多い型ですね。

初物の銀杏

電子レンジで、加熱1分です。
道の駅で、1袋買ってきましたが、品質がかなり悪く、新物なのに
中がかなり空洞化していたので、水に浸けてみると、三分の二が、
水に浮いてしまうような、銀杏を出荷されていたんですねぇ。

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プライヤーで割れ目を入れ、封筒に入れて、
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電子レンジで、1分加熱して取り出し、殻を剥けば、
モチモチで美味しい銀杏になります。

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