青高菜を下茹でしたものを、天ぷらと炒め煮にしました。
味付けは、麺つゆを使いました。
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アクも殆ど無くて、アブラナ科の風味がして、大変美味しいです。
この次は、茹でないで、炒め煮にしてみようと、思っています。