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魚の煮付け

 ご覧になって役立つ記事が、1つでもあれば幸いです。 

小イワシの煮付け

調理済みの小イワシを1パック買ってきて、煮付けにしました。
ナスも炊き合わせに少し入れました。
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とても新鮮だったので、ふっくらと軟らかく、尻尾の骨も丸ごと
美味しく食べました。

鯖の煮付け

久し振りに、鯖の切り身を1パック買ってきて、煮付けにしました。
鮮度も良かったので、美味しかったです。
DSCF6120-002

マグロのアラの煮付け

鍋底に大根を敷いて、炊きました。
DSCF5251
軟らかくて、美味しかったです。

鯛の煮付け

鮮度が落ちたので、吸い物でなく、煮付けにしました。
DSCF4932


鮪のアラの煮付け

まぐろのアラが有ったので、1パック買ってきて、煮付けにしました。
骨は全く無くて、軟らかくて美味しかったです。
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味付けは、酒、みりん、中双糖、唐辛子、生姜を適量です。

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