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魚の煮付け

 ご覧になって役立つ記事が、1つでもあれば幸いです。 

くっぞこ切り身の煮付け

くっぞこの切り身を買って、煮付けにしました。
少し煮汁が薄めで多過ぎたけど、肉厚で美味しかったです。
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鯛の煮付け

今回は、魚だけの煮付けです。
少し大きかったので、26cm鍋と、27cmの皿を使いました。
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イトヨリの煮付け

小ぶりでかわいいイトヨリだったので、煮付けにしました。
DSCF0395
もっと大きいのがあれば、塩焼きで食べたいなと思っています。

鯵の煮付け

今夜は、鯵の煮付けにしました。
.DSCF0273
ちょうど良い煮加減で、美味しかったです。

天然鯛の煮付け

小ぶりですが、天然鯛が出てたので、買ってきて煮付けにしました。
軟らかい新ゴボウも一緒に煮ましたが、美味しかったです。
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味付けは、酒、中双糖、醤油、みりん、粗挽き唐辛子を適量です。

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