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 ご覧になって役立つ記事が、1つでもあれば幸いです。 

鯛の吸い物

結構、新鮮な鯛だったので、2枚おろしにして、
1尾を全部吸い物にしましたが、半身は四切れの切り身にしました。
DSCF4827
大変良い出汁が出て、とても美味しかったです。

天然鯛の煮付け

スーパーで天然鯛が安かったので、買って煮付けにしました。
味付けは、酒、中双糖、醤油、水、みりん、粗挽き唐辛子を適量です。
DSCF3961
とても美味しい煮魚になりました。

鯛の煮付け

今回は、魚だけの煮付けです。
少し大きかったので、26cm鍋と、27cmの皿を使いました。
DSCF0687

天然鯛の煮付け

小ぶりですが、天然鯛が出てたので、買ってきて煮付けにしました。
軟らかい新ゴボウも一緒に煮ましたが、美味しかったです。
DSCF0216
味付けは、酒、中双糖、醤油、みりん、粗挽き唐辛子を適量です。

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