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:シシトウ

 ご覧になって役立つ記事が、1つでもあれば幸いです。 

シシトウの油炒め

先日、頂いたシシトウがまだ残っているので、今日は油炒めして、
鰹節と麺つゆを振り掛けて、フライパンで絡めてみました。

こちらの方が美味しかったです。 ごちそうさま。
DSCF4106

油炒めして、塩こしょうを振りかけただけでは、味の絡みが薄かったです。
DSCF4101

シシトウの竹輪詰め


採れたての新鮮な、シシトウを頂いていたので、
今日は、小さいのを竹輪に詰めにしました。
竹輪に詰めて、軽くラップを掛け、レンジで約2分加熱して、
ケチャップを掛けるだけの超簡単です。
DSCF4086
彩りも良く、ケチャップとの相性も良くて、丸ごと食べられるので、
1個辛いのに当たりましたが、大変美味しかったです。 ごちそうさま。

竹輪詰めシシトウ

採れたての新鮮な、シシトウを頂いたので、大きいのを竹輪詰めにしました。
種を取り出し、竹輪を詰めて、レンジで約2分加熱して、
ケチャップを掛けるだけです。
DSCF4060
シャキシャキと歯ごたえも良く、ケチャップとの相性も良いので、
大変美味しかったです。 ごちそうさま。

甘唐辛子の竹輪詰め

先日、道の駅で甘唐辛子を買っていたのを、以前、「ししとうの竹輪詰め」を、
した事があったので、同様に作ってみました。

シシトウの倍位大きくて、皮も厚く、辛みは、全くありません。
味は、ししとうに、近いです。

DSCF9080
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塩胡椒を振って炒めたので、そのままでもいいですが、
ケチャップか、「味ぽん」 を、浸けて食べると、美味しいですね。

茄子とシシトウのさっぱり焼き浸し

簡単にできて、ナスもシシトウも、さっぱり味で美味しかったです。
浸す調味液は、麺つゆ+酢+胡麻油を適量にしました。
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参考レシピは、

ししとうの竹輪詰め

ししとうの種抜きをして、細切りにした竹輪を詰めて、
フライパンで1分程度焼くだけです。

器に盛って、塩・胡椒を振りかけると、つまみにもなって美味しいです。
※ケチャップや胡麻ドレでも、美味しかったですね。
DSCF6208
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種抜きをした、ししとう

DSCF6205
竹輪を詰めた、ししとう

茄子のさっぱり焼き浸し

DSCF0652

頂き物の野菜で、作ってみました。
茄子は、特にさっぱりしてて、沢山美味しく食べられました。
南瓜は、浸けないほうが甘くておいしいですね。
ししとうは、辛いのに当った後は、口の中がしびれて味が分からなくなります。
ピーマンを使った方が無難ですね。

参考レシピは、ここ(クックパッド)
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