親生姜１．３ｋｇを佃煮にしました。
（繊維が短くなるように、繊維方向にクロスするように切ります）
先月、新生姜を１ｋｇ佃煮にしましたが、辛みも親ほど辛く無くて、
炊き減りもするので、短期間で食べてしまいました。
今回の親生姜は、炊き減りも殆どせず、茹でこぼしても辛みが結構残りますので、
薬効成分も多いものと思います。
歯ごたえも、新生姜よりもシャキシャキ感が強く、繊維分も残らず、程良い
辛みがあり美味しいので、佃煮には、親生姜を使った方がいいと思います。
参考レシピは、ここ（クックパッド）
（繊維が短くなるように、繊維方向にクロスするように切ります）
先月、新生姜を１ｋｇ佃煮にしましたが、辛みも親ほど辛く無くて、
炊き減りもするので、短期間で食べてしまいました。
今回の親生姜は、炊き減りも殆どせず、茹でこぼしても辛みが結構残りますので、
薬効成分も多いものと思います。
歯ごたえも、新生姜よりもシャキシャキ感が強く、繊維分も残らず、程良い
辛みがあり美味しいので、佃煮には、親生姜を使った方がいいと思います。
参考レシピは、ここ（クックパッド）
