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2015年09月

 ご覧になって役立つ記事が、1つでもあれば幸いです。 

幻の果物と言われているポポ(ポポー)

殆ど市場に流通しない、幻の果物と言われている「ポポ」が出ていたので、
まだ食べ頃に熟していませんが、一パック買ってきました。
 熟した味は、クリーミィなマンゴーみたいな味がします。
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種は柿の種みたいなものが横に階層状に入っているので、
縦の二分割(対称形)にして、
スプーンで掬って食べるのが食べやすいと思います。
種ごと口に入れても、つるりと、種離れするので、可食部も非常に多いです。

ニラの花芽茎の牛肉炒め4

今日の午後に、ニラの花芽茎がだいぶ採れたので、
一番おいしい、牛肉炒めを、また作りました。 パプリカを加えても旨いです。
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味付けは、砂糖、麺つゆ、醤油を適量です。
今回は、牛肉が少ないのと、酒を入れ忘れましたが、
柔らかくて、食感もシャプシャプと良くて、とっても美味しかったです。
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水芋の茎

水芋の茎を頂いたので、皮を剥き茹でて、
生姜醤油と、胡麻醤油で食べました。

久しぶりに食べたので、懐かしい味で、美味しかったです。 ごちそうさま。
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やはり、夏の味だなぁと思いました。 高齢者にも、懐かしい味だと思います。

胡瓜とバナナのサラダ

今回は、蒲鉾を加えてみました。
 バナナの風味がとても良く美味しいです。

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柄付きフライパン洗い

竹のササラよりも、優しくて、使いやすく、便利です。
毛先が凸面状にカットされているのもいいですね。 
油を吸わず、熱に強い植物繊維パキン100%使用 全長:約25cm
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麻婆茄子

丸美屋の麻婆茄子の素で、麻婆茄子を作ってみました。
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何か味に物足り無さを感じました。 
別に用意した挽肉を最初に炒めてから、作った方がいいようですね。DSCF0537
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オクラ・キクラゲ・パプリカの卵とじ

先日、初めて生の木耳(キクラゲ)を一パック買ったので、
 2分くらい茹でて、胡麻油で炒め、オクラ・パプリカと卵とじにしてみました。
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生の木耳は、とても軟らかく、フワフワの食感でした。
味付けは、麺つゆのみで、オクラも一緒に茹でたのを使うと、
全体が軟らかい一品になって、高齢者に向いているかも…

ベスト電器での掘り出し物

2個入りで¥180円(税別)でした。 当初の価格は千円以上の品。
LED電球の普及による、在庫処分品だと思いました。
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 蛍光灯の20W位の明るさです。
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辛子酢味噌和えと胡麻ドレ和え

一昨日作った、辛子酢味噌が残っていたので、きゅうり、ちくわ、えのき茸を
辛子酢味噌和えと、胡麻ドレ和えの2種類で、味比べしてみました。

辛子酢味噌和えは、涼しい時期に食べると、一段と美味しく感じますね。
胡麻ドレ和えは、いつでも美味しいですが、暑い時期だと、涼感を感じます。
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辛子酢味噌和え

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胡麻ドレ和え

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胡瓜は斜め輪切りの千切り、竹輪は縦四つ切りにして、細く斜め引き切り。
えのき茸は、ほぐしてラップを掛け、2分程度レンジで加熱。
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レンジで加熱後

茹でた花オクラ

おすそ分けで、珍しい花オクラを頂いたので、茹でて食べてみました。
花茎とガクの部分は食べられないので、カットしていますが、
飾りに並べています。
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胡麻ドレ(キューピー)、味ぽん(ミツカン)、青じそドレ(イカリソース)の
3種類の
ドレッシングで味わって食べてみましたが、
どの味で食べても、美味しかったです。

花茎から半分くらいは、特に食感がシャキシャキとして、旨いです。
ごちそうさまでした。

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