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2015年10月

 ご覧になって役立つ記事が、1つでもあれば幸いです。 

爪切り

久留米の焼き鳥「日吉丸」のオープン記念に頂いたもので、
40年近く使っていますが、切れ味も良く、ヤスリも良く切れて、
大変使いやすいので、今でも愛用しています。

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「日吉丸」は今でも安くて、とても美味しいお店です。 
久留米市日吉町24-12 1F  TEL0942-32-2309
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爪を切るときは、爪が飛散しないように、両脇にテープを貼ります。
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ヤスリに詰まった削りかすは、
真鍮のワイヤブラシで、
綺麗になります。

ニラ炒め卵とじ

畑のニラで久しぶりに、たっぷりとニラ炒めをして、卵とじにしました。
彩りに三色蒲鉾を入れて、味付けは、塩こしょうだけです。
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とても、柔らかくてジューシーなニラで、大変美味しかったです。

バチヅルの柄の削り合わせ

オークションで落札した、新品未使用の バチヅル 落札価格:1,500円
柄長90cm: 先端楕円6.6×3.5cm 末端楕円4.0×2.7cm
バチヅルサイズ: 長さ47cm 刃7cm 重量:約1.5kg  総重量:約2.5kg

柄の先端が、バチヅルの穴と削り合わせてなかったので、
ノミで少しずつ削り、
ピッタリ合うように仕上げました。
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菜飯と高菜ラーメン

お昼に、小松菜の菜飯と、高菜ラーメン(カップ麺)を試食しました。
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先日、試食に買った高菜ラーメンには、生の小ネギと春菊を加えました。DSCF1220

小松菜の漬物を頂いたので、刻んで熱々の御飯に混ぜ、菜飯にしました。DSCF1230
菜飯は、美味しかったです。 ごちそうさま。
高菜ラーメンは、辛子高菜とスープは、旨い方だと思いますが、
やはり、麺が物足りない味ですねぇ。

高菜ラーメンとんこつ味(マルタイ)

カップ麺は、めったに買いませんが、試食に買ってみました。 ¥78円(税込)
今夜は、お腹いっぱいなので、明日試食します。
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チーズアーモンド(わさび味)

スーパーに、わさび味が出ていたので買ってきました。¥128円(税込)DSCF1200
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香ばしいアーモンドの風味が、かき消されるほど、わさび味が効いてます~。
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まき割り斧と鍬の再生

まき割り斧の柄の先端が折れたので、ホームセンターに行って
バチヅルの柄を
買ってきて、すげかえました。
 (柄の長さ:90cm 全重量:2.6kg)DSCF1182

ついでに、ディスクグラインダーで、刃を研磨し、錆びも落としました。
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鍬の刃も研磨し、錆びも落として、柄も付け替えました。
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両方とも、しっかりと固定した柄になり、握り具合も、凄く良くなり、
使いやすい道具になりました。

鍋焼き風うどん3

鍋焼き風うどんにしましたが、卵を入れ忘れました。
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春菊が特に美味しかったです。

隼人瓜とパプリカのサラダ

隼人瓜とパプリカ(橙色)のサラダを作ってみました。
※人参ではありませんよ。
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隼人瓜の皮を剥いて千切りにし、塩をして暫くしてから、
水で洗い固く絞ったのを、
パプリカと合わせ、
胡麻ドレとマヨネーズで和えました。

胡瓜よりもカリカリとしっかり、歯ごたえがあります。

三色サラダ

胡瓜ラディッシュバナナサラダをしました。
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バナナの風味がとても良くて美味しいですね。
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