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2017年07月

 ご覧になって役立つ記事が、1つでもあれば幸いです。 

オクラの竹輪詰め

今朝、長くて軟らかいオクラが採れたので、竹輪詰めにしてみました。
竹輪詰めには、丸オクラが適しているかもしれませんね。
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少し軟らかめに茹でたオクラを、ワサビを入れた刺身醤油を付けて食べると、
ヌメリ感がイカの刺身を食べているような食感に似ていて、美味しいです。
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定番の胡麻和えです。

今朝のオクラ

昨日は収穫しなかったので、今朝は20cm以上になっていました。
20cm以上が3本。
20cm程度になっても軟らかくて美味しい、オクラです。

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先端の1cm位がプチッと折れれば、まだ軟らかいと、判別できます。

蒲焼2

昨夜、蒲焼をしました。今回のは、少しやせています。
魚の煮汁と、蒲焼のたれを合わせて使ったので、
魚類なんだな、という風味もでて、軟らかくて美味しかったです。
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胡麻ドレサラダにバナナ

いつものきゅうりと竹輪、パプリカの胡麻ドレサラダに、
初めて、バナナを加えてみました。

バナナの風味も、すごく良くて美味しかったです。
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茹でゴーヤの胡麻ドレ和え

採れたてのゴーヤを頂いたので、
薄く切って、1~2分茹でたのを、胡麻ドレで和えてみました。
苦味も薄れて、美味しかったです。

胡麻ドレを掛けて、和えるだけです。
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生を薄く切って、
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1~2分茹でて、ザルに取り、水を掛けて冷まします。
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液晶TVの点検

2010年製 SONYの液晶TV(26インチ)の内部です。
パソコンよりも、簡単な構造で、すっきりしていますねぇ。
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TVの動作は、途中で動作不良になりますが、
パソコンのモニターとしては、問題無いようです。

とうもろこし(レンジ蒸し)

買っていた、とうもろこしをレンジ蒸しにしました。(6分)
鍋も、水も、塩も使わず、

とうもろこし本来の旨味を味わえて、とても美味しかったです。

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今日は蒲焼(土用の丑の日)

初めてのかば焼きをしてみました。
大変ふっくらと軟らかくて、美味しかったです。
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市販の「蒲焼のたれ」を使ってみました。
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ささげ豆の炒め煮

今回のは、ささげ豆が旬の時期を少し過ぎていたので、
人参、こんにゃく、天ぷらを加えて、軟らかく煮ることにしました。

ささげ豆は、長く煮ても美味しいです。
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味付けは、砂糖、めんつゆ、醤油、一味唐辛子を適量です。

丸オクラが混ざっていました

頂いた5鉢(15本)の苗の1本に、丸オクラが混ざっていました。
不思議な事ですが、種まきの時に1個だけ、混ざっていたんでしょうね。

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