まだ、秋でもないのに、もう小さい里芋がスーパーに出ていましたので、
塩茹で用に買ってきました。

柔らかく煮えて、つるっと、皮が簡単に剥けて、とてもシンプルですが、
大変美味しい一品になります。
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お勧めの美味しい味は、辛子酢味噌と柚子ポンです。