調理は、しぎ焼き風ですが、少し違います。
茄子と豚肉だけでは、色気が無いので、人参とピーマンを加えます。
調味料は、胡麻油、ザラメ糖、粗挽き唐辛子、味噌で、
目分量で入れましたが、美味しく出来ました。
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画像用には、汁を掛けるのを忘れました。
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